Austrikaste

Kung op wun sen on Tai roog, mille nimi tähendab tõlkes "küpsetatud nuudlid krevettidega". Kastmes leotatud funchoza küpsetatakse savipotis koos seakõhu ja suurte krevettidega. Vaatamata keerukale maitsele on see roog... loe edasi

See sojakastmega tteokbokki retsept on inspireeritud gunjung tteokbokkist (kuninglik tteokbokki), mille ajalugu ulatub Korea Joseoni dünastia aega. Nätsked riisipallid praetakse koos veiseliha ja köögiviljadega ning leotatakse soolases kastmes. See roog on loe edasi

• Tiivad
• Aasia kaste

Pikniku kõige tüütum osa on liha küpsemise ootamine. Et rahvast kiiremini toita, soovitab Guy Fieri kanatiivad ahjus poolküpsetada, kastmega üle valada ja õue viia. Tuleb need lihtsalt kiiresti praadida. loe edasi

Nende uskumatult maitsvate ja õrnade tiibade saladus peitub selles, et neid hautatakse aeglases pliidis magusvürtsikas hiina grillikastmes. Ja et tiivad oleksid maitsvalt krõbedad, prae neid küpsetamise lõpus kiiresti pannil. loe edasi

Selle retsepti jaoks vajate veise lühikesi ribisid rohke lihaga. Praege neid pannil krõbedaks ja hautage seejärel magusas ja hapukas kastmes, millele on lisatud Hiina viie vürtsi maitset, kuni liha hakkab lahti tulema. loe edasi

Õhufritüüris valmistatud munarullid on krõbedad, maitsvad ja täidlased, kasutades palju vähem õli kui fritüüris. Täidis on valmistatud hakitud kapsast, porgandist ja char siu ribadest, nagu paljudes Hiina restoranides. loe edasi

• Marinaad
• Riisinuudlid
• Chow-Fan

Chow fun on kantoni roog, mis on valmistatud pannil praetud vürtsitatud veiselihatükkidest, laiadest riisinuudlitest ja mungoa idudest. Traditsiooniline chow funi retsept sisaldab omatehtud laiu riisinuudleid. Alustamine - loe edasi

„Lapsepõlves aitasin ema alati köögis uusaasta maiustusi valmistades,“ meenutab retseptide autor Vivian Chan. „Minu peamine töö oli kilogrammide viisi daikonit riivida, samal ajal kui tema teisi koostisosi ette valmistas. Järgmisena - loe edasi

Vaatamata uhkele nimele on seda rooga uskumatult lihtne valmistada. Kui teil on kõik koostisosad käepärast, on kauss maitsvaid nuudleid teie laual 15–20 minutiga. Tegelikult ei leia te poodidest midagi sellist nagu lo mein nuudlid. loe edasi

• Apelsinikaste
• Brokkoli
• Kana
• Assamblee

Apelsinikana on populaarne Hiina-Ameerika roog, mida sageli pakutakse kaasa. Kuid see on sama maitsev ja isuäratav ka kodus valmistades. Nahata ja kondita kanarinnad või -koivad kaetakse paksu taignaga ja praetakse sügaval pannil. loe edasi

See roog on valmistatud köögiviljariisi imitatsioonist, mis muudab selle traditsioonilisest riisist kergemaks ja väiksema kalorsusega. Kui te ei leia lillkapsariisi, proovige lillkapsaõisikuid köögikombainis peeneks hakkida. loe edasi

Selle roa staar on Tai basiilik, mis annab sellele imelise magusa ja vürtsika aroomi. Prae hakkliha vürtside ja aromaatsete Aasia kastmetega, lisa paprikat ja värsket Tai basiilikut ning serveeri aurutatud jasmiiniriisiga. loe edasi

Veiselihale maitsva Aasia maitse andmiseks pintselda seda enne grillimist austrikastme ja seesamiõliga. Kui see on küps, lõika see õhukeselt risti kiuga ja serveeri kapsalehtedel riisinuudlite ja mangoga. loe edasi

See vokiroog saab oma imelise umami maitse kiiresti valmivast vahustatud kastmest. Vala see praetud kanarinna ja spargli peale ning lase pakseneda ja katta iga ampsu maitsvalt. Kogu roa valmistamine ei võta rohkem kui 20 minutit. loe edasi

„Kui ma Brooklynis üles kasvasin,“ meenutab retseptide autor Vivian Chan. „Paljudel mu sõpradel olid töötavad vanemad, kes jätsid neile lõunaraha, et nad saaksid Hiina restoranides kaasa osta. Mulle meeldis nende kana –“ loe edasi

Prae krabikoivad võis küüslaugu, ingveri, rohelise sibula, jalapeño ja musta pipraga ning serveeri riisiga, niristades peale pannilt võetud vürtsikat kastet. Enne praadimist tee iga tüki kestadesse sisselõiked, et krabiliha oleks kergem süüa. loe edasi

Lõika veisesteik õhukesteks ribadeks ja prae kuumal wok-pannil ingveri, küüslaugu ja tšillipipraga. Vala kohe Aasia kastmesse ja lase sel imenduda. Sega veiseliha praetud bok choy'ga ja serveeri keedetud... loe edasi

See madala kalorsusega versioon klassikalisest Pad Thai roast on täis kõiki traditsioonilisi maitseid, kuid tänu köögiviljadele on see veelgi mahlasem ja värskendavam. Selles retseptis kasutatakse vähem riisinuudleid ja see sisaldab ribadeks lõigatud porgandeid. loe edasi

• Seapuljong
• Koostisosad
• Maitseained ja kastmed
• Kuumpoti kaste

Kuum pott (või kuum lillkapsas) on maitsev Hiina õhtusöök, mis valmistatakse otse laua taga. See on enamat kui lihtsalt laua keskel podisev pott, mille ümber on asetatud suupisted. See on suurepärane viis veeta aega lähedastega. Kuum pott on tavaliselt... loe edasi

See retsept on inspireeritud char siu'st (Hiina grill-sealihast). Sea sisefilee küpsetatakse meega glasuuris hoisinikastme, ingveri ja viie vürtsi pulbriga, mis annab õrnale lihale rikkaliku ja magusa maitse. Serveerige koos: loe edasi

Kanakoivad hõõrutakse Aasiapärase kastmega ja grillitakse Hiina viie vürtsiga, mille tulemuseks on maitsvalt maitsev ja mahlane roog. Serveeri porgandi ja lumeherne nuudlitega rohelise sibula-ingverikastmes. ... loe edasi

• Grillitud sealiha kotletid ja seapekk
• Dipikaste
• Inningud

Kui te ei suuda otsustada, kas soovite värskendavaid külmi nuudleid või kausitäit kuuma Aasia suppi, proovige bun cha'd (grillitud sealihakotletid riisinuudlitega). See on üks Vietnami pealinna Hanoi kuulsamaid roogasid. loe edasi

„Krabi ingveri ja rohelise sibulaga on klassikaline kantoni roog, mida olen nautinud kogu elu,“ ütleb retsepti autor Vivian Chan. „Kuigi paljudel restoranidel on oma versioon retseptist, ei ole miski sellele lähedal –“ loe edasi

„Dim sum tähendab sõna-sõnalt 'südame täitmist'. Ja mulle meeldib selle kantoni hommikusöögiga oma kõhtu täita!“ jagab Jet Tila. „See sai alguse Lõuna-Hiina väikestest teemajadest, kus tee kõrvale serveeriti aurutatud ja praetud pelmeene.“ loe edasi

• Kevadrullid
• Sinepikaste

Seentel on rikkalik umami maitse ja need sobivad ideaalselt Aasia kevadrullide täidiseks. Prae neid riivitud porgandi, hiina kapsa, ingveri ja küüslauguga, maitsesta Aasiapärase kastmega ning sega klaasnuudlitega, et luua... loe edasi

Arvatakse, et XO kaste pärineb 1980. aastatel Hongkongist Peninsula hotelli restoranist Spring Moon. Kuigi selle nimi "XO" (Extra Old) tuleneb kallist, laagerdunud konjakist, ei sisalda see alkoholi. Nimi "XO" peegeldab... loe edasi

See chow meini variatsioon sisaldab vürtside, shiitake seente ja selleriga praetud kanatükke rikkalikus Aasia kastmes. Roa tipphetk on krõbedad praetud nuudlid. Serveeri chow meini niisama või lisandina. loe edasi

• Tainas
• Täidis
• Marinaad
• Glasuur

Õhulised aurutatud kuklid ja omatehtud hiina char siu sealiha on ideaalne kombinatsioon magusast, õrnast purust ja soolasest täidisest. Kukleid saab teha ka täidiseta ja serveerida õhtusöögiks tavalise leiva asemel, näiteks pardiga. loe edasi

Singapuri stiilis mei fun on klassikaline nuudliroog, mida pakutakse Hiina restoranides üle maailma. See ei ole aga pärit Singapurist ja paljud singapurlased pole sellest isegi kuulnud. Roog leiutati Hongkongis ajal, mil see oli Briti oma. loe edasi

Wokitud kleepuv riis hiina vorstiga (kantoni keeles lo mai fen) on populaarne dim sum roog, mis on valmistatud magusast hiina vorstist (lap cheong), shiitake seentest ja kuivatatud krevettidest umami-maitse saamiseks, lisaks - loe edasi

Krõbedad pannil praetud nuudlid on pärit Hiinast Shanghaist ja Suzhou piirkonnast. Kui šanhailased Hongkongi immigreerusid, muutus roog seal väga populaarseks. Seda tuntakse mitme nime all, sealhulgas "Hong Kongi stiilis nuudlid", "gun sik chow" ja "kung sik chow". loe edasi

Soola ja pipraga praetud krevetid on populaarne Hiina eelroog. Maisitärklisetaignas paneerituna on need krõbedad, soolased ja kergelt maitsvad – lemmikud! See retsept sisaldab jalapeño paprikaga maitsestatud praetud krevette ja... loe edasi

Erkrohelised köögiviljad, näiteks bok choy või brokkoli, sobivad austrikastmega suurepäraselt. See küüslaugune ja kergelt vürtsikas kastmeversioon uhkeldab palsamiäädika magushapu noodiga, mis on... loe edasi

Glasuuritud baklažaan on suurepärane näide lihtsast, kuid uskumatult maitsvast Aasiast inspireeritud köögiviljalisandist. Õrnad praetud baklažaanitükid on kaetud magusa ja vürtsika läikiva glasuuriga, mis on valmistatud suhkrust ja mitme Aasia kastme – austri-, loe edasi

Munapuder ja peekon sobivad ideaalselt hommikusöögiks, aga seda klassikalist kooslust saab nautida ka toeka lõuna ajal, kui need kaks koostisosa kombineerida toeka ja maitsva Aasiapärase praetud riisiga. See sisaldab ka porgandeid, loe edasi

• Nuudlid
• Kaste

Selle maitsva Aasia nuudliroa valmistamine võtab kõigest 20 minutit. Õhukeselt viilutatud kana praetakse küüslaugu ja ingveriga ning seejärel pannakse pannile koos nuudlite, riivitud porgandi, hiina kapsa ja maitsva Aasia... loe edasi

• Nuudlid
• Kaste
• Lo mein

Nende Hiina nuudlite valmistamine võtab vaid pool tundi, sest need sisaldavad seeni, köögivilju ja krevette, mis valmivad minutitega, mis tähendab, et see on suurepärane õhtusöök pärast tööpäeva, kui ei pea palju energiat millegi maitsva peale kulutama - loe edasi

See taimetoitlastele mõeldud lo mein-nuudliretsept on rikas valkude ja kiudainete poolest ning annab ingverile, vürtsikale jalapeñole, sojakastmele ja austrikastmele rikkaliku Aasia maitse. Valmistatud täisteranisuspagettidest. loe edasi

Suur kauss, mis on täidetud teraviljapõhja, mahlase kapsa ja maitsva veiselihaviiludega, on maitsev, täitev ja tervislik. Kausi põhja jaoks sega pannil keedetud pruun riis kinoaga ja hauta koos riivitud Savoy kapsaga. loe edasi

Valmista maitsev Aasiast inspireeritud brokoli eelroog, elavdades selle tervisliku kapsa maitset küüslaugu, ingveri ja austrikastmega. See retsept kasutab nii õisikuid kui ka mahlaseid varsi, mida paljud inimesed ebaõiglaselt ära viskavad. Asjatult... loe edasi

See roog sobib hästi nii poest ostetud külmutatud riisiga kui ka eelmisest päevast üle jäänud keedetud riisiga. Kuumuta seda pannil koos praetud tofu tükkide, roheliste ubade ja mungoa idudega. Lisa austri- ja kalakastme segu ja... loe edasi

See imeline hiinapärane roog ei vaja valmistamiseks erilisi oskusi. See valmib kodus kiiresti, kuid on maitsev nagu restoranis, muutes argipäeva õhtusöögi pidulikuks maiuspalaks. Kasutatavad koostisosad on: loe edasi

Jasmiiniriis, mis on vees hautatud viilutatud ingveriga, annab ainulaadse maitse, mis sobib suurepäraselt mereandidega. Serveeri seda lisandina krevettide ja brokkoliga vürtsikas küüslaugukastmes. Krevettide ja brokoli õisikud - loe edasi

See toekas Aasiast inspireeritud frittata on valmistatud ramen-nuudlitest (või kiirnuudlitest) ja hakklihast. Selle maitsev ja iseloomulik maitse tuleb tumedast seesamiõlist, austrikastmest ja marineeritud ingverist. Keedetakse kuni läbiküpsemiseni, loe edasi

See imeline eksootiline veise- ja köögiviljasupp on täis Aasia köögi maitseid. Köögiviljad – bataat, redis (mis tuleb koos tervislike rohelistega) ja sibul – hautatakse puljongis magusa ja vürtsika teriyaki kastmega. Vala valmis supp kaussidesse ja kaunista: loe edasi

Hiinapärane roog praetud veiselihast ja brokoliõisikutest. Selle roa jaoks sobib ideaalselt flanksteik, mis on odav tükk rümba kõhust, mis on steigi jaoks liiga sitke, kuid sobib ideaalselt praadimiseks väikesteks õhukesteks viiludeks. loe edasi

• Salat
• Tankimine

Erksavärviline, mahlane ja maitsev Aasiapärane spagetid ja köögiviljasalat, mis valmib minutitega. Keeda õhukesed spagetid ja sega need julienne'iks lõigatud köögiviljadega. Nii on neid lihtsam süüa söögipulkade või isegi lihtsalt pikkade ribadega. loe edasi

• Sealiha
• Salsakaste

Kergem ja suvisem versioon Mehhiko tacost, mis traditsiooniliselt koosneb grillitud liha, köögiviljade ja vürtsika salsaga täidetud tortiljast. Asenda jahutortilla salatilehtedega ja tee salsa puu- ja köögiviljaseguga. loe edasi

Lo mein on populaarne Hiina roog, mis koosneb nisujahust nuudlitest, mida tavaliselt serveeritakse köögiviljade, teatud tüüpi liha või mereandidega, kuigi lo meini ei sööda kunagi kalaga. Nuudlite oluline koostisosa on soja. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Tšillikaste:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Wokis praetud okra retsept vürtsika Aasia tšillipastaga, sambal oelek. loe edasi

• Puljong
• Supp ja praetud tofu
• Nuudlid

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kana jaoks:
• Wokikaste:
• Nuudlite jaoks:
• Praadimiseks:

Hiinapärane vokiroog praekana ja köögiviljadega. Serveeritakse praetud nuudlite ja salatilehtede peal. loe edasi

Teise roa retsept – veiseliha brokkoli ja riisiga hiina stiilis. Veiseliha praetakse tärklisest ja sojakastmest valmistatud taignas. Brokkoli praetakse ingveri ja tomatitega ning seejärel hautatakse kanapuljongikastmes. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sealiha
• BBQ-kaste määrimiseks

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Aasiapäraselt valmistatud bok choy lisandi retsept. Bok choy, shiitake seened, küüslauk ja jicama hautatakse kanapuljongis. Serveeritakse sake ja austrikastmega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.