Lo mein krevettidega

Hääled: 3

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle Hiina nuudliroa valmistamine võtab vaid pool tundi, kuna see on tehtud seentest, köögiviljadest ja krevettidest, mis kõik valmivad minutitega. See on ideaalne õhtusöök pärast tööd, muutes selle maitsvaks ja ainulaadseks roaks, mille valmistamiseks ei pea te palju vaeva nägema. Krevettide kiire küpsetusaeg tähendab aga seda, et neid on lihtne üle küpsetada, seega järgige küpsetusaegu hoolikalt, et need oleksid mahlased ja pehmed. Prae seeni ja köögivilju wokis, seejärel sega keedetud Hiina nuudlite, eraldi praetud krevettide ja kastmega ning serveeri kohe.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Nuudlid

220 g kuivi hiina munanuudleid või 450 g värskeid

Kaste

Lahusta 1 pakk kuiva kanapuljongit, näiteks Knorri, 1 3/4 tassi kuumas vees.
1/4 tassi + 2 supilusikatäit austrikastet
3 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
1 spl l seesamiõli
1 spl Sriracha kastet

Lo mein

2 supilusikatäit taimeõli
1 spl hakitud küüslauku
2 tl hakitud ingverit
1 tass õhukeselt viilutatud šampinjone
2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
1 suur riivitud porgand
1 väike hunnik rohelist sibulat, hakitud
450 g kooritud ja soolestikust puhastatud väikeseid krevette
1/4 hiina kapsast, peeneks hakitud
2 supilusikatäit maisitärklist

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munanuudlid, krevetid, Hiina kapsas (Napa), porgand, seller, ingveri juur, šampinjonseened, Sriracha kaste, austrikaste, seesamiõli, roheline sibul, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Nuudlid:

Keeda nuudlid suures potis keevas soolatud vees pakendi juhiste järgi. Kurna ja pane kõrvale.
Kaste:

Suures mõõteklaasis või väikeses kausis sega puljong, austrikaste, sojakaste, seesamiõli ja Sriracha kaste ning pane kõrvale. Tundub, et kastet on palju, aga sul on ka palju nuudleid ja köögivilju!

Lo mein:

Kuumuta wok-pann kõrgel kuumusel. Kui pann on kuum, lisa 1 supilusikatäis taimeõli, pool küüslaugust, pool ingverist ja pool rohelisest sibulast ning prae 30 sekundit. Lisa krevetid ja prae, kuni need hakkavad roosaks muutuma ja lokkima, umbes 2 minutit. Tõsta krevettesegu taldrikule ja pane kõrvale.
Kuumuta samal pannil ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli ja lisa ülejäänud küüslauk, ingver ja roheline sibul. Hauta 30 sekundit, seejärel lisa seened, seller, porgand ja kapsas. Küpseta, kuni köögiviljad hakkavad pruunistuma, 4-5 minutit.
Sega maisitärklis 2 supilusikatäie külma veega. Kui maisitärklis on lahustunud, sega segu kastme hulka. Lisa kaste pannile köögiviljade juurde ja lase keema tõusta. Sega hulka kõrvale pandud krevetid ja nuudlid ning serveeri!