Lo mein nuudlid kanaga
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle maitsva Aasia nuudliroa valmistamine võtab kõige rohkem 20 minutit. Õhukeselt viilutatud kana praetakse küüslaugu ja ingveriga ning seejärel visatakse pannile koos nuudlite, riivitud porgandi, hiina kapsa ja maitsva Aasia kastmega. Võite kasutada mis tahes Aasia osakonna munanuudleid või tavalist spagetti, mis on keedetud al dente ja loputatud külma veega. Ärge proovige oma rooga "Aasiapärasemaks" muuta, praadides seda enne seesamiõlis. Sellel on rikkalik maitse ja aroom ning see kõrbeb isegi madalal temperatuuril – kasutage seda ainult kastme jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Nuudlid
- 250 g kanarinda või -koiba, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 2-3 tassi värskeid munanuudleid
- 3 spl (45 ml) taimeõli
- 4 tl ingverit, õhukeselt viilutatud
- 2 tl (10 g) hakitud küüslauku
- Pool porgandit, õhukeselt ribadeks lõigatud
- 125 g väikest bok choy'd, lõigatud ja diagonaalselt viilutatud
- 3 rohelist sibulat, lõigatud diagonaalselt 1 cm tükkideks.
Kaste
- 1/4 tassi (60 ml) kanapuljongit
- 3 spl (45 ml) austrikastet
- 1 spl (15 ml) sojakastet
- 1 teelusikatäis maisitärklist
- 1 tl seesamiõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lo mein nuudlid, kanarinnad, kanakoivad, bok choy kapsas, roheline sibul, ingveri juur, porgand, austrikaste, sojakaste, seesamiõli, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kaste:
Sega kanapuljong, austrikaste, sojakaste, maisitärklis ja seesamiõli. Pane kõrvale.
Nuudlid:
Kuumuta pann kõrgel kuumusel ja lisa taimeõli. Kui see hakkab suitsema, lisa ingver ja küüslauk ning kuumuta kuldpruuniks ja aromaatseks, umbes 20 sekundit. Sega hulka kana ja küpseta umbes 1 minut. - Lisa pannile nuudlid, porgandid ja bok choy ning küpseta umbes 1 minut, kuni need on pehmenenud.
- Sega kaste läbi, vala pannile ja sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
Jätka praadimist, kuni kana on läbi küpsenud ja kaste paksenenud. Tõsta serveerimisvaagnale, puista peale rohelist sibulat ja serveeri kohe.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Pasta / Lind / / Aasia köök
Sarnased retseptid
