Vürtsikad lo mein nuudlid tofu ja köögiviljadega
Hääled: 6
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 440, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 23 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 10 G., kolesterool 0 mg naatrium 813 mg suhkur 6 G.
Kalorid 440, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 23 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 10 G., kolesterool 0 mg naatrium 813 mg suhkur 6 G.
See taimetoitlaste lo mein-nuudliretsept on rikas valkude, kiudainete ja ingveri, vürtsika jalapeño, sojakastme ja austrikastme rikkaliku Aasia maitse poolest. See on valmistatud täisteranisust spagettidest. Keeda see eraldi ja seejärel viska pannile koos praetud tofu, brokkoliõisikute, paprikate ja porganditega kastmes. See roog valmib vaid poole tunniga ja sobib ideaalselt kiireks, maitsvaks ja tervislikuks õhtusöögiks argipäeval.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (400 g) eriti kõva tofut, kuivaks patsutatud ja 2,5 cm tükkideks lõigatud.
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 220 g õhukest täisteraspagetti
- 3 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 2 supilusikatäit traditsioonilist või taimetoitlast austrikastet
- 340 g brokoliõisikuid
- 1 punane paprika, ribadeks lõigatud
- 1 porgand, risti pooleks lõigatud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1 punane jalapeño pipar, õhukeselt viilutatud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
- 2 spl peeneks hakitud kooritud ingverit
- 1 tl tumedat seesamiõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, spagetid pasta, sojakaste, austrikaste, brokkoli kapsas, magus pipar, porgand, jalapeno pipar, ingveri juur, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Patsuta tofu paberrätikutega kuivaks ja maitsesta soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa tofu ja prae, keerates üks kord, kuni see on hästi pruunistunud ja kergelt krõbe, umbes 15 minutit; tõsta taldrikule.
- Samal ajal keeda spagette keevas vees 1-2 minutit vähem kui pakendil kirjas, et need oleksid al dente. Pane 1 tass vett kõrvale ja vala ülejäänu ära. Sega väikeses kausis sojakaste, austrikaste ja 0,5 tassi spagetikeetmisvett.
- Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli. Suurenda kuumust ja lisa brokkoli. Küpseta, segades, kuni õisikud on krõbedad ja pehmed, umbes 5 minutit. Lisa paprika, porgand, jalapeño ja ingver ning kuumuta pehmenemiseni, veel 2 minutit. Lisa nuudlid, tofu ja sojakastme segu ning kuumuta, segades, kuni suurem osa kastmest on imendunud, umbes 2 minutit. Sega hulka osa kõrvale pandud pastaveest, et saavutada soovitud konsistents. Nirista peale seesamiõli, maitsesta soolaga ja sega läbi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
