Aasia nuudlid tofuga
Hääled: 7
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 430, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad G., valgud 18 G., süsivesikud 51 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 430, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad G., valgud 18 G., süsivesikud 51 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Retsept on üsna lihtne ja jätab palju ruumi katsetamiseks erinevate maitsete ja tekstuuridega. Soovi korral võite roogile lisada seeni, suvikõrvitsat, õhukeselt viilutatud brokolit või küüslauku või asendada need Aasia rohelistega. Seesamiõli ja sojakaste moodustavad imelise kombinatsiooni ja lisavad uskumatut maitsesügavust. Maitsva kooriku saavutamiseks tofule veenduge enne praadimist, et see on korralikult nõrutatud ja pann piisavalt kuum.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (230 g) udon-nuudlid
- 1 pakk (340 g) kõva tofut, lõigatud 12 tükiks
- 1 pakk (310 g) segatud Hiina ürte, näiteks gailan, choy sum, kai choy, sidrunbasiilik
- 4 spl röstitud maapähkliõli või 3 spl seesamiõli, mis on segatud 1 spl taimeõliga
- 1 kimp šalottsibulat, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
- Suur näpuotsatäis purustatud kuivatatud cayenne'i pipart
- 3 supilusikatäit sojakastet
- Näpuotsatäis suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nuudlid, tofu, salatisegu, sojakaste, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda udon-nuudleid pakendi juhiste järgi (ära keeda üle, muidu lähevad need liiga pudruks). Kurna nuudlid keeduveest välja, jättes alles umbes 1/3 tassi.
- Samal ajal kuumuta keskmisel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit õli. tofu Kuivata tofu ja maitsesta soola ja pipraga. Lisa pannile ja prae kuldpruuniks (umbes 2 minutit mõlemalt poolt). Pane kõrvale ja hoia soojas.
- Lisa pannile 1 supilusikatäis õli ja ürdid. Prae segades, kuni need on närtsinud. Lisa šalottsibulad, purustatud kuivatatud cayenne'i pipar, 1 supilusikatäis õli, sojakaste ja suhkur. Vala peale kõrvale pandud nuudlivesi. Keeda, kuni moodustub puljong.
- Jaga nuudlid ja ürdid nelja kaussi vahel ja kata tofuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
