Spinati, tofu ja soba nuudlisupp
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Spinati, tofu ja soba nuudlisupp - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 225 g kuivatatud soba-nuudleid (tatranuudleid)
- 225 g spinatit (eemalda suured varred, pese lehed hoolikalt, kuivata ja lõika risti ribadeks)
- 2 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 225–300 g kõva tofut (parim on siidine tofu), lõigatud 1 cm kuubikuteks
- 7 spl vett
- 1 spl dashi puljongikontsentraati
- 1/2 tassi sojakastet
- 1 spl suhkrut
- 3-4 spl misot (kääritatud sojaoapastat)
- 2 hakitud rohelise sibula vart
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Puljongi valmistamine: Kuumuta kastrulis vesi keemiseni. Lisa dashi pulber, sojakaste ja suhkur ning hauta 5 minutit.
Lisa porgandid puljongile ja hauta kaane all 5 minutit. Lisa spinat ja tofu ning hauta veel minut. Sega väikeses kausis miso vähese puljongiga ja vala segu tagasi potti. - Keeda nuudleid teises potis soolatud vees 3-5 minutit, kuni need on al dente konsistentsiga, jälgides, et neid üle ei keedetaks. Kurna läbi sõela ja loputa külma veega. Jaga nuudlid supikaussidesse, vala supp peale ja kaunista iga portsjon rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
