Kanasupp spinati ja täisteranisu nuudlitega
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Selle rikkaliku Itaalia supi puljong on hautatud parmesani juustu koorega, mis annab sellele kergelt soolase ja pähklise maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kondiga, nahata kanarinda
- 2 tassi (80 g) ekstra laiu täisteranisust nuudleid
- 3 tassi värsket spinatit
- 5-8 cm tükk Parmesani juustukoort (valikuline)
- 8 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 1 hakitud sibul
- Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 6 oksa tervet peterselli pluss 1 spl hakitud lehti
- 6 riba sidrunikoort (8 cm) ühelt sidrunilt
- 1 väike (2 tassi) fenkolipea, õhukeselt viilutatud, ülemised võrsed puljongi jaoks kõrvale jättes
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 viilutatud porgandit (1 tass)
- 2 sellerivart, viilutatud (1 tass)
- Jäme sool
- 2 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- Sidrunimahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, nuudlid, spinat, porgand, seller, fenkoli sibul, sibulad, punase pipra helbed, petersell, Parmesani juust, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja tšillihelbed ning kuumuta 5 minutit, kuni sibul on pehme.
Samal ajal seo kokku petersellioksad, sidrunikoor ja fenkolivõrsed. Aseta ürdikimp ahjupannile, vala peale puljong ja 2 tassi vett ning lisa kana ja vajadusel ka juustukoor. Lase tasasel tulel podiseda ja keeda umbes 8 minutit, kuni kana on läbi küpsenud.
Tõsta kana lõikelauale ja lase sel veidi jahtuda, kuni saad seda kätte võtta. Eralda liha luudest suurte niitidega. - Lisa puljongile hakitud fenkol, porgand ja seller ning maitsesta soolaga.
Jätka keetmist, kuni köögiviljad on pehmed, 5 minutit. Lisa nuudlid ja keeda al dente'iks, umbes 5 minutit. Lisa kanatükid, petersellilehed, hakitud spinat ja parmesani juust. Küpseta, kuni kana on läbi kuumenenud ja spinat läbi küpsenud.
Eemalda ürdikimp ja juustukoor. Tõsta supp sügavatesse serveerimiskaussidesse, lisa maitse järgi sidrunimahla ja serveeri parmesani juustuga puistates.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
