Kanasupp väikese pasta ja spinatiga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 425, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 27 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 277 mg naatrium 858 mg suhkur 0 G.
Kalorid 425, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 27 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 277 mg naatrium 858 mg suhkur 0 G.
See paks ja rikkalik munavahuga ning värskendava maitsega supp on valmistatud kanapuljongist, milles hautatakse peent pastina pastat ja pool grillitud kana, lisades veelgi soolasema maitse. See on imeline segu sidruni-, tilli-, kana- ja spinati maitsetest ning on paksendatud lahtiklopitud munadega. Õrna tekstuuri tagamiseks ja munade kalgendumise vältimiseks lahjenda neid enne supi sisse valamist vähese kuuma puljongiga. Serveeri murendatud fetajuustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool grillitud kana kaaluga 1,2–1,3 kg (2 spl, kondiga)
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 sidrunit
- 0,5 tassi peent pastinat
- 2 suurt muna + 2 munakollast
- 2 tassi spinatit või muud salatit
- 1/4 tassi hakitud värsket tilli
- Purustatud feta serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, pasta, sidrunimahl, fetajuust, munad, grillitud kana, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis kõrgel kuumusel 1/4 tassi oliiviõli. Lisa sibul, 1 tl soola ja pipart maitse järgi; kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisa kana, puljong, 4 tassi vett ja 1 sidruni mahl; kata kaanega ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, lisa pastina ja hauta, kuni pasta on pehme ja supp veidi paksenenud, umbes 15 minutit. Võta kana välja; kui see on piisavalt jahtunud, eemalda liha kontidelt ja rebi see suupärasteks tükkideks.
- Tõsta supp tulelt. Keskmise suurusega kausis vahusta ülejäänud sidruni mahl munade ja munakollastega vahule. Sega järk-järgult kulp kuuma suppi munasegu hulka, seejärel vala soe munasegu supi hulka ja lase uuesti keskmisel-madalal kuumusel keema tõusta. Hauta umbes 1 minut kreemjaks. Lisa hakitud kana, spinat ja till ning maitsesta soola ja pipraga. Jaota supp kaussidesse ja puista soovi korral peale fetajuustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
