Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Suurepärane alternatiiv riisile pilaffis on speltanisu koos vähese Itaalia pastaga. Võite kasutada orzot, mis on väike, riisitera suurune, või peeneks hakitud spagette. See sort lisab teie pilaffile huvitavama tekstuuri. Prae kuivatatud pasta eelnevalt õlis, et anda sellele maitsev kuldne värvus ja vältida selle üleküpsemist, kui see koos speltanisuga kanapuljongis keetmise ajal keeb. Lisamaitse saamiseks lisage pilaffile keetmise ajal šalottsibulat ja segage see kõige lõpus värskete ürtidega.

Koostisosad:

• 3/4 tassi speltanisu
• 1 spl l rapsiõli
• 1/4 tassi purustatud spagette, linguine'i või orzo-pastat
• 1 peeneks hakitud šalottsibul
• 1,5 tassi kergelt soolatud kana- või köögiviljapuljongit
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• 1/4 tassi hakitud peterselli
• 2 tl hakitud värsket tüümiani või oreganot

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

täisteranisu, pasta, šalottsibul, tüümian, oregano

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta taimeõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa pasta ja kuumuta, sageli segades, kuni see on kuldpruun, umbes 2 minutit. Sega hulka speltanisu ja šalottsibul ning jätka kuumutamist, segades, veel 2 minutit.
2. samm
• Lisa kanapuljong ja sool ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 35 minutit, kuni nisu on väga pehme. Kontrolli keetmise lõpupoole ja lisa 1-2 supilusikatäit vett, kui see enne valmimist otsa saab.
3. samm
• Puista pilaff peterselli ja tüümianiga, sega kahvliga kohevaks ja serveeri.

Hääled: 1