Speltanisu risotto fenkoliga
Hääled: 4
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Valmista aromaatne ja tervislik speltanisurisotto. Kuigi selle tekstuur võib klassikalisest Itaalia roogist veidi erineda, on see sama maitsev. Enne keetmist purusta speltanisu kergelt blenderis. Seejärel hauta terad šalottsibula ja fenkolijuurega, keeda pehmeks ning lõpuks lisa mascarpone ja riivitud parmesani, et luua tõelise risotto kreemjas tekstuur. Serveeri taimetoiduna niisama või liha kõrvale lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass speltanisu
- 1 šalottsibul
- 1 apteegitilli juur
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nisutangud, fenkoli sibul, šalottsibul, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Püreesta blenderis 1 tass speltanisu, kuni umbes pool teradest on väiksemateks tükkideks purustatud. Keskmise suurusega kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel hauta 2 supilusikatäie võis 1 peeneks hakitud šalottsibulat ja 1 peeneks hakitud fenkoli juurt 5 minutit.
- Lisa speltanisu ja 1 teelusikatäis jämedat soola. Lisa 4 tassi vett ja lase keema tõusta. Keeda, kuni speltanisu on pehme, 15–20 minutit.
- Lisa 1/4 tassi riivitud parmesani ja 2 supilusikatäit mascarponet, maitsesta soola ja pipraga. Puista risottole riivitud parmesani ja hakitud fenkoli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
