Speltanisu salat
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 401, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 12 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 6 G., kolesterool 8 mg naatrium 425 mg suhkur 8 G.
Kalorid 401, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 12 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 6 G., kolesterool 8 mg naatrium 425 mg suhkur 8 G.
Ina Garteni speltanisusalat on uskumatult lihtne valmistada, kuid samas nii maitsev ja tervislik, et tahad seda ikka ja jälle nautida. See sisaldab tomateid, värskeid ürte, sealhulgas piparmünti ja rukolat, ning rediseid. Kuid siin on selle vapustavalt erksa maitse saladus: nirista kastet speltanisu peale, kuni see on veel kuum, sest soojad terad imavad kogu maitse paremini endasse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass (170 g) poleeritud speltanisu
- 1 tass värsket alkoholivaba õunasiidrit
- 2 loorberilehte
- 0,5 tassi kvaliteetset oliiviõli
- 1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/2 tassi röstitud soolatud pistaatsiapähkleid, terveid või hakitud
- 1 tass jämedalt hakitud värsket peterselli
- 1 tass jämedalt hakitud värskeid piparmündilehti
- 1 tass kirsstomatid või viinamarjatomateid, pikuti pooleks lõigatud
- 1/3 tassi õhukeselt viilutatud redisi (2–3 tk)
- 2 tassi noort rukolat
- 0,5 spl riivitud parmesani
- Meresoola helbed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: speltanisu tangud, viinamarjatomatid, rukola, piparmünt, õunasiider, pistaatsiapähklid, meresoolahelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku speltanisu, õunasiider, loorberileht, 2 teelusikatäit soola ja 2 tassi vett. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta kaaneta umbes 30 minutit, kuni speltanisu on pehme. Kui kogu vedelik on imendunud enne, kui speltanisu on pehme, lisa veidi vett. Kurna ja tõsta speltanisu suurde serveerimiskaussi. Viska loorberilehed ära.
- Samal ajal sega väikeses kausis oliiviõli, sidrunimahl, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Sega kaste kuuma spelta hulka ja lase vähemalt 15 minutit jahtuda.
- Enne serveerimist lisa pistaatsiapähklid, petersell, piparmünt, tomatid ja redis. Lisa rukola ja sega kergelt hulka parmesani juust, jälgides, et see liiga palju ei puruneks. Puista peale meresoola ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
