Spelta juustu ja ürtidega ahjus
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 701, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 32 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 12 G., kolesterool 68 mg naatrium 1082 mg suhkur 10 G.
Kalorid 701, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 32 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 12 G., kolesterool 68 mg naatrium 1082 mg suhkur 10 G.
See makaronidele ja juustule sarnane roog kasutab traditsioonilise pasta asemel speltat. Kahe pehme juustuga – terava cheddari ja pehme mozzarellaga – on see rikkalik ja maitsev. Giada de Laurentiis soovitab spelta küpsust kontrollida samamoodi nagu pasta puhul: tera peaks olema al dente. Kui terad on küpsed, jääb üle vaid kõik kokku segada ja ahjus kergelt küpsetada. Maitsvalt krõbeda roa saamiseks puista see enne küpsetamist saiakuubikutega üle.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Speltanisu
- 450 g speltanisu
- 8 spl vett
- 2 supilusikatäit jämedat soola
Täidis
- 2 tassi (220 g) riivitud eriti teravat cheddarit
- 2 spl (220 g) riivitud mozzarellat
- 1 tass täispiima
- 3 spl. l. Provence'i ürte
- 1 spl jämedat soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Lisandid
- 4 viilu täistera- või täisteraleiba (eelistatavalt ühepäevast) 1 cm paksust, lõigatud 1 cm tükkideks.
- Oliiviõli tilgutamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: speltanisu tangud, cheddari juust, piim, Provence'i ürdid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele. Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Määri 22 x 32 cm suurune ja umbes 5 cm kõrgune klaasist ahjuvorm võiga. Pane kõrvale.
- Speltanisu:
Suures potis kata speltanisu veega, lisa sool ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 25–30 minutit, kuni speltanisu on pehme. Kurna sõelas. - Täidis:
Suures kausis sega kokku juustud, piim, Provence'i ürdid, sool ja pipar. Lisa speltanisu ja sega läbi. Vala kõik ettevalmistatud pannile. - Lisandid:
Aseta saiaviilud speltasegu peale ja nirista peale ohtralt oliiviõli. - Küpseta 15 minutit, kuni kate on kuldpruun. Lase 5 minutit jahtuda ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
