Täisteranisu salat krevettidega
Hääled: 17
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See salat ühendab kaunilt oma koostisosade tekstuurid ja maitsed. Tugevat, nätsket speltanisu, pehmeid valgeid ube ja mahlast vesiheina täiendavad õrnad grillitud krevetid ning need on segatud sidrunimahla, mündi ja oliiviõli hapukasse kastmesse. Koos vürtsika vesiheinaga annab kaste salatile erksad maitsed. Vala veidi eraldi kaussi ja serveeri salati kõrvale dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass speltanisu
- 0,7 kg värskeid krevette, soolestikust puhastatud, hoolikalt pestud ja kuivatatud
- 0,5 tassi oliiviõli
- Poole laimi mahl
- 2 spl hakitud piparmünti
- Poole sidruni mahl
- 1 purk (425 g) valgeid ube, hoolikalt loputatud
- 1 kimp vesiheina, kõvad varred ära lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisteranisu, krevetid, valged oad, laimimahl, vesihein, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota speltat umbes 20 minutit soojas vees. Kurna ja loputa hoolikalt. Täida keskmise suurusega kastrulisse piisavalt vett, et see kataks speltat 2 cm võrra. Kata kaanega ja lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust. Lisa näpuotsatäis soola ja keeda umbes 30 minutit. Spelta peaks olema pehme, kuid siiski kergelt nätske. Kurna, seejärel tõsta spelta kaussi ja sega 2 supilusikatäie oliiviõliga.
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Sega krevetid 2 supilusikatäie oliiviõli, soola, pipra ja laimimahlaga. Laota need ühtlase kihina küpsetusplaadile ja küpseta 10 minutit, segades poole peal. Lase veidi jahtuda.
- Valmista salatikasteSega väikeses purgis ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli, piparmünt, sidrunimahl ning veidi soola ja pipart. Kata kaanega ja loksuta, et kõik seguneks.
- Suures kausis sega spelta, oad ja vesihein poole kastmega. Maitsesta soola ja pipraga. Serveerimiseks tõsta salat suurde vaagnale ja kata krevettidega. Serveeri ülejäänud kastmega eraldi kausis.
Retsepti autor - Debi Mazar on Ameerika näitlejanna ja tema abikaasa Gabriele Corcos.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
