Riisinuudlisalat grillitud krevettidega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle imelise, kerge ja maitsva Aasia salati valmistamiseks segatakse keedetud riisinuudlid grillitud krevettide, shiitake seente ja spargliga. Alustage krevettide, seente ja spargli marinaadi valmistamisest, mis toimib ka salatikastmena. Laim, kalakaste, pruun suhkur, kuum kaste ja küüslauk annavad marinaadile ainulaadse Aasia maitse, mis imbub kõikidesse salatikomponentidesse. Grillige krevette, seeni ja sparglit grillil või pannil krõbedaks ja mahlaseks. Serveerige salatit sügavates kaussides ja puista peale värsket koriandrit ja riivitud porgandeid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 400 g lamedaid riisinuudleid
- 0,5 tassi värskelt pressitud laimimahla
- 1/3 tassi kalakastet
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1-2 tl Aasia tšillikastet (näiteks Sriracha)
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 1 keskmine kimp sparglit, kärbitud
- 150 g shiitake seeni, puhastatud
- 1 keskmine porgand, riivitud
- 0,5 tassi värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisinuudlid, lubi, kalakaste, pruun suhkur, küüslauk, Sriracha kaste, krevetid, spargel, shiitake seened, porgand, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Lisa nuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi; nõruta ja loputa külma vee all.
- Samal ajal sega kausis laimimahl, kalakaste, pruun suhkur, küüslauk, tšillikaste ja 1/3 tassi vett. Vala 1/4 tassi marinaadi teise kaussi ja sega krevettidega. Kolmandas kausis sega teine 1/4 tassi marinaadi spargli ja seentega. Lase krevettidel ja köögiviljadel 10 minutit toatemperatuuril marineerida. Sega nuudlid ülejäänud marinaadiga.
- Kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Grilli krevette, sparglit ja seeni 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni krevetid on roosad ja spargel kergelt pehme. Poolita seened ja lõika spargel tükkideks.
- Jaga nuudlid kausside vahel ja kata krevetid, spargel, seened, porgandid ja koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
