Banh Sitti riisinuudlisalat Nuoc Chami kastmega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Banh Sitti riisinuudlisalat Nuoc Chami kastmega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 255 g kuivi riisinuudleid või 450 g värskeid banh-nuudleid
- 8 riivitud Rooma salati lehte (varred eemaldatud)
- 2 porgandit, kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1/2 kurki, kooritud, seemnetest puhastatud ja õhukeselt pooleks lõigatud
- 12 suurt piparmündilehte, hakitud
- Nuoc cham kaste kastmena (vt retsepti allpool)
Nuoc Chami kalakaste:
- 5 supilusikatäit suhkrut
- 3 supilusikatäit vett
- 1/3 tassi kalakastet
- 1/2 tassi laimi- või sidrunimahla
- 1 suur küüslauguküüs, hakitud
- 1 (või rohkem) Tai linnu silma tšillipipra, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 1 šalottsibul, kooritud, õhukeselt viilutatud ja pestud (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisinuudlid, Rooma salat, porgand, kurgid, kalakaste, laimimahl, tšillipipar, šalottsibul, küüslauk, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kui kasutad kuivi riisinuudleid, pane need kaussi ja kata sooja veega. Lase neil seista, kuni nuudlid on painduvad, umbes 20 minutit. Kuumuta kastrulis vesi keema. Kurna nuudlid ja jaga need neljaks võrdseks osaks. Pane üks portsjon korraga sõelale ja lase keevasse vette. Kasuta söögipulki nuudlite kohevaks tegemiseks ja keeda pehmeks, kuid siiski kõvaks, umbes 3 sekundit.
- Eemalda kurn, kurna vesi ja pane nuudlid suurde kaussi. Korda, kuni sul on 4 portsjonit. Kui kasutad värskeid nuudleid, pole neid vaja keeta.
Jaga pasta nelja kaussi. Lisa igale kaussi peale salatit, porgandit, kurki ja piparmünti. Vala peale Nuoc Chami mereandide kaste ja sega korralikult läbi.
Kausis klopi kokku suhkur, vesi, kalakaste ja laimimahl, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa küüslauk, tšillipipar ja šalottsibul. Lase enne serveerimist 30 minutit seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
