Säga ingveri ja riisinuudlitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 27 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 3 G., kolesterool 78 mg naatrium 913 mg suhkur 5 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 27 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 3 G., kolesterool 78 mg naatrium 913 mg suhkur 5 G.
Hoia kurkumit alati käepärast: see supervürts sisaldab kurkumiini, millel on võimsad põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused. Kurkum lisab roogadele ka maitsva kuldse tooni ja meeldiva vürtsika maitse, mis sobib suurepäraselt ingveriga. Marineeri sägafileed vürtsides ja kalakastmes ning prae neid pannil paprika ja rohelise sibulaga. Serveeri riisinuudlitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g sägafileed, lõigatud 7 cm kuubikuteks.
- 2 spl + 1 tl kalakastet
- 2 tl kooritud ja riivitud ingverijuurt
- 1 teelusikatäis jahvatatud kurkumit
- 1 spl + 2 tl taimeõli
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- 1 spl suhkrut
- 1-2 tl küüslaugu-tšillikastet + lisa serveerimiseks
- 1 pakk (240 g) kuivi riisinuudleid
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 6 rohelist sibulat, lõigatud 5 cm suurusteks tükkideks.
- 1 tass värsket tilli ja/või koriandrit, tihedalt pakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: säga, kalakaste, laimimahl, ingveri juur, riisinuudlid, magus pipar, kurkum, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Samal ajal sega suures kausis kokku sägafileed, 1 supilusikatäis kalakastet, 1 teelusikatäis ingverit, kurkumit ja 1 teelusikatäis taimeõli; marineeri 15 minutit.
- Väikeses kausis sega 3 supilusikatäit vett ülejäänud 1 supilusikatäie, 1 tl kalakastme ja 1 tl ingveri, laimimahla, suhkru ja tšilli-küüslaugukastmega; pane kõrvale.
- Kui vesi keeb, lülita kuumus välja, lisa nuudlid ja sega. Lase seista, kuni nuudlid on pehmed, 2-3 minutit, seejärel nõruta ja loputa külma vee all. Raputa võimalikult palju vett maha ja vala suurde kaussi. Lisa 1 teelusikatäis taimeõli ja pool ettevalmistatud kastmest ning sega; jaga nelja kausi vahel.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa kala ja prae mõlemalt poolt 2-3 minutit, kuni see on pruunistunud; tõsta taldrikule. Lisa pannile paprika ja roheline sibul ning prae 1-2 minutit. Lisa pool rohelistest.
- Aseta kala ja köögiviljad nuudlite peale ning puista peale ülejäänud ürte. Nirista peale ülejäänud kaste ja serveeri küüslaugu-tšillikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
