Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See Tai karri on valmistatud tofust, kõrvitsast, rohelistest ubadest ja paprikast ning hautatud maitsvas ja soolases kastmes, mis on valmistatud punasest karripastast ja kookospiimast. Madala kalorsusega ja tervisliku roa saamiseks kasutage madala rasvasisaldusega kookospiima. Serveerige karrit pruunide riisinuudlitega ja kaunistage värske basiilikuga. Erksama maitse saamiseks piserdage peale laimimahla.

Koostisosad:

• 1 pakk (220 g) pruuni riisi nuudleid pad thai või vokiroogade jaoks
• 1/4 tassi Tai punast karripastat
• 1 purk (400 g) madala rasvasisaldusega kookospiima
• 5 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
• 1 spl fariinsuhkrut
• 2 tassi kooritud võikõrvitsat, lõigatud 2,5 cm tükkideks
• 2 tassi rohelisi ube, otsad ära lõigatud, kaunad pooleks lõigatud
• 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
• 1 spl kalakastet
• 1 pakk (400 g) eriti kõva tofut, kuivaks patsutatud ja 1 cm kuubikuteks lõigatud.
• Serveerimiseks värske basiilik ja laimiviilud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pruun riis, muskaatkõrvits, rohelised oad, magus pipar, karripasta, kalakaste, laimimahl, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keeda nuudleid pakendi juhiste järgi. Kurna ja pane kõrvale.
2. samm
• Samal ajal kuumuta suur kastrul keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa karripasta ja kuumuta pidevalt segades, kuni see muutub tumepunaseks, 30 sekundit kuni 1 minut. Lisa kookospiim, ingver ja fariinsuhkur.
3. samm
• Suurenda kuumust ja lase keema tõusta. Sega hulka muskaatkõrvits, rohelised oad ja paprika. Kata kaanega, alanda kuumust keskmisele ja hauta umbes 10 minutit, kuni kõrvits on pehme ning oad ja paprika krõbedad-pehmed.
4. samm
• Lisa kalakaste ja maitsesta soolaga. Lisa tofu ja kuumuta kaaneta, kuni see on läbi kuumenenud, umbes 1 minut. Jaga nuudlid ja karriköögiviljad sügavatesse kaussidesse. Puista peale basiilikut ja serveeri laimilõikudega.

Hääled: 1