Vürtsikas kookospiimasupp karri ja nuudlitega
Hääled: 1
Järgmine kord, kui tunned külmetuse lähenemist, kasuta külmkapis olevaid vürtsi- ja muid koostisosi, et immuunsüsteemi turgutada. Vürtse on juba ammu hinnatud nende raviomaduste poolest, kuna need sisaldavad antioksüdante, on põletikuvastaste ja mõnikord isegi antibakteriaalsete omadustega. See Tai versioon tuttavast roast on tänu kollasele karripastale ja väga vürtsikale punasele jalapeño paprikale võimsa toonikuga.
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Seenesupp kanatükkide ja riisinuudlitega vürtsika karripasta kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 100 g õhukeselt viilutatud shiitake seente kübaraid ilma varteta
- 2 tassi hakitud keedetud kana
- 350 g kuiva riisi ja ramen-nuudleid
- 1 tass hernekaunu, pooleks lõigatud
- 0,5 keskmist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 spl kooritud ja peeneks hakitud värsket ingverit
- 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 2 tl karripastat
- 1 tl karripulbrit*
- 1 teelusikatäis jahvatatud kurkumit
- 4 tassi kanapuljongit
- 400 g kookospiima
- 2 supilusikatäit kalakastet
- 2 spl kookossuhkrut
- Laimiviilud serveerimiseks
- Viilutatud punane jalapeño, koriandri ja basiiliku lehed kaunistuseks
- 2 spl oliiviõli
Soovitame
Retsept:
Karri
Karri on roog, mis valmistatakse vürtsika masala segu abil, mis põhineb kurkumil, sealhulgas tšillipipradel, koriandriseemnetel, sibulal, küüslaugul ja tomatitel.
*cm. kõik retseptid karri maitseainega.
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, shiitake seened, riisinuudlid, herned, ingveri juur, sibulad, küüslauk, kookospiim, kalakaste, karripasta, kurkum, jalapeno pipar, basiilik, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa nuudlid ja keeda al dente konsistentsini, umbes 6 minutit. Nõruta hästi. Jaga nelja serveerimistaldriku vahel.
Samal ajal kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis õli. Lisa seened, herned, sibul, ingver ja küüslauk; kuumuta sageli segades umbes 2 minutit, kuni need on kuldpruunid. Jaga taldrikutele. - Pane sama pann tulele ja sega hulka ülejäänud 1 spl õli, karripasta, kurkum ja karripulber, prae 30 sekundit. Sega karriõli kanapuljongisse, lase keema tõusta ja hauta 3 minutit. Lisa kookospiim, kalakaste ja suhkur. Lase keema tõusta ja hauta 5 minutit.
- Lisa kana ja sega, kuumutades kuni see on läbi kuumenenud. Maitsesta soolaga. Vala supp köögiviljade ja nuudlite peale. Serveeri laimiviilude, jalapeño, koriandri ja basiilikuga.
Retsepti autor - Silvana Nardone on gluteenivabade retseptiraamatute autor.
Kategooriad:
retsept / Supid / Suppide kastmed / Lihasupid / / / Aasia köök
Sarnased retseptid
