Massamani karri kana ja kartulitega

Hääled: 1

Traditsioonilisel roogal Massamani karril on Tai juured ja selle valmistamine on aeganõudev. Oleme karrikastme valmistamisprotsessi oluliselt lihtsustanud. Kasutades koibade asemel kanarinda, lüheneb pikk hautamisaeg. Tulemuseks on roog, mis valmib kiiresti, kaotamata selle autentseid juuri.

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kookospiimakastmes masmani karripastaga hautatud kanarinnad.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

350 g kanarinda nahaga
350 g kartuleid, kooritud ja viilutatud
120 grammi Massmani karripasta
380 g kookospiima
1 spl kalakastet
1/4 tassi röstitud maapähkleid
1 loorberileht
1 vars sidrunheina, hakitud
1 väike sibul, lõigatud suurteks viiludeks
Aurutatud riis lisandina

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kartul, kookospiim, kalakaste, karri, sidrunhein, loorberileht, Maapähkel, riis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega suures kastrulis keskmisel kuumusel karripasta ja 2 supilusikatäit kookospiima. Jätka segamist umbes 5 minutit, kuni segu ei jää enam panni külge kinni ja hakkab pruunistuma. Lisa kalakaste ja sega paar sekundit, seejärel lisa kartulid, maapähklid, loorberileht, sidrunhein, sibul, ülejäänud kookospiim, 1 tass vett ja 1/2 teelusikatäit soola.

Kuumuta kõrgel kuumusel 15–20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kartulid on pehmed. Samal ajal sega kausis kana 0,5 teelusikatäie soolaga ja lase toatemperatuuril seista. Lisa kana kastmele ja hauta tasasel tulel 4–5 minutit, kuni see on pehme. Eemalda loorberileht ja sidrunhein. Serveeri riisiga.

Kategooriad:

retsept / Pearoad / Lind / / Toiduvõrgustik - retseptid / India köök

Sarnased retseptid