Kana ja riisi karrisupp

Hääled: 12

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Ülejäänud küpsetatud või grillitud kanast ja basmati riisist saab maitsva ja maitsva India stiilis supi. Selle tipphetk on Madrase karri vürts, mis annab roale imelised soojendavad noodid. Prae Madrase karrit võis, et vürtside maitse täielikult välja tuleks. Seejärel prae sibulat, porgandit ja sellerit ning lisa puljong ja kana-riis. Kui supp on läbi kuumenenud, on see valmis. Serveeri laimimahla ja värske koriandriga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2,5 tassi hakitud keedetud grillkana
1 tass keedetud basmati- või jasmiiniriisi
2 supilusikatäit soolamata võid
1 spl Madrase karripulbrit
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 porgand, õhukeselt viilutatud
1 vars sellerit, õhukeselt viilutatud
4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
Poole laimi koor ja mahl
2 spl hakitud värsket koriandrit + lehed serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, basmati riis, jasmiiniriis, laimikoor, porgand, seller, karri

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel võid. Lisa karripulber ja kuumuta segades umbes 30 sekundit, kuni see on röstitud. Lisa küüslauk, porgand, seller, sibul, 1/4 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades umbes 8 minutit, kuni või on pehmenenud.
Lisa puljong ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja lisa kana ja riis. Kuumuta, kuni kana on läbi kuumenenud. Tõsta tulelt ja sega hulka laimikoor, -mahl ja koriander; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri värskete koriandrilehtedega kaunistatult.

Kategooriad:

retsept / Supid / Supid kastmetega / Lihasupid / / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid