Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Nisu ja riisi hautati kookospiimas karri maitseainega.

Täisteranisuteri on raske keeta, seega muudab nende üleöö leotamine toiduvalmistamise lihtsamaks. See roog ühendab kaunilt kaks teravilja: nisuterad ja basmati riisi, muutes selle India toidulaual asendamatuks lisandiks.

Koostisosad:

• 1/2 tassi nisuteri (nisu idandamiseks)
• 1/2 tassi basmati riisi, loputatud
• 1 spl taimeõli
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 1 tl karripulber
• Näpuotsaga cayenne'i pipart
• 1/2 tassi kookospiima
• 2 supilusikatäit rosinaid või sõstraid
• 1/2 tassi värsket koriandrit
• 1/2 sidruni mahl
• 2 spl soolatud ja röstitud india pähkleid, hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

täisteranisu, basmati riis, karri, jahvatatud cayenne'i pipar, kookospiim, sidrunimahl, rosina, sõstar, sibulad, koriander, india pähklid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Leota nisuteri vähemalt 9 tundi vees, mis kataks teri 2 cm võrra. Kurna. Pane terad ja 1 3/4 tassi vett väikesesse kastrulisse, lase keema tõusta ja alanda kuumust madalaks.
  
  Kata kaanega ja hauta umbes 50 minutit, kuni nisuterad on pehmed, kuid veel kergelt küpsenud. Kata kaanega ja lase 10 minutit seista. Kurna liigne vesi. Nisuteri võib keeta ja külmkapis säilitada kuni 3 päeva.
2. samm
• Kuumuta taimeõli keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, sageli segades, kuni see on kuldpruun (umbes 8 minutit). Lisa karripulber ja cayenne'i pipar ning kuumuta veel 30 sekundit, segades, kuni see on aromaatne. Lisa riis ja 1/2 teelusikatäit soola ning sega.
  
  Vala hulka 1 tass vett ja kookospiima, lase keema tõusta, alanda kuumust, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni suurem osa vedelikust on imendunud ja riis on pehme. Võta kaas pealt ja lisa nisuterad ja rosinad (pole vaja segada). Kata uuesti kaanega, eemalda tulelt ja lase 10 minutit tõmmata.
  
  Lisa koriander, sidrunimahl ja india pähklid. Serveeri soojalt.

Hääled: 7