Kollane Tai karri köögiviljadega

Hääled: 11

Kuidas teha Tai kollast köögiviljakarrit

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Kollane Tai karri köögiviljadega - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 väike russet-kartul (umbes 225 g), kooritud ja lõigatud 0,5 cm tükkideks
2 porgandit, kooritud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks
1/2 punast paprikat, südamikust puhastatud, seemnetest puhastatud ja hakitud
1 purk (425 g) noori maisitõlvikuid (loputatud ja nõrutatud)
1 Tai tšillipipar (näiteks prik kee nu) või serrano tšillipipar, varreta ja õhukeselt viilutatud
2 purki (380 g) kookospiima
1/2 tassi (110 g) kollast karripastat
1 väike sibul, hakitud
5 oksa Tai basiilikut koos vartega, pluss 1/4 tassi hakitud
3 kaffirlaimi lehte
1 spl kalakastet
Serveerimisvõimalused: aurutatud valge riisiga

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kollased kartulid, porgand, mais, magus pipar, sibulad, serrano pipar, kalakaste, kookospiim, karripasta, riis, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kastrulis kuumuta kookospiim ja karripasta keskmisel-kõrgel kuumusel pidevalt segades keemiseni, kuni segu on ühtlane. Keeda umbes minut.

Lisa kartulid, porgandid, sibulad, paprikad, mais, tšillipiprad, basiilikuoksad, laimilehed ja kalakaste. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta 30 minutit.
Eemalda kaas ja hauta tasasel tulel umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Eemalda laimilehed ja basiilikuoksad. Tõsta karri serveerimiskaussi, puista peale hakitud basiilikut ja serveeri aurutatud valge riisiga.

Kategooriad:

retsept / Taimetoidud / Supid / Paksud supid ja hautised / / Tai köök / Giada De Laurentiis

Sarnased retseptid