Laab on Tai roog, mis on valmistatud kalkunihakklihast.
Hääled: 11
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
"Laab" on kalkunihakklihast (Larb) valmistatud Tai roog - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Laab:
- 700 g kalkuni hakkliha (eelistatavalt tumedat liha)
- 3 supilusikatäit taime- või rapsiõli
- 1/2 punast sibulat, tükeldatud
- 3 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 tükk (10 cm pikkune) sidrunheina, peeneks hakitud (umbes 1/4 tassi)
- 1 Tai tšillipipar (näiteks prik kee nu), varreta ja õhukeselt viilutatud või 1 serrano tšillipipar
- 1/2 tassi hakitud värskeid piparmündilehti
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1 salatipea (lehed eemaldatud)
- Esitamise valikkleepuv või aurutatud valge riis
Tankimine:
- 1/3 tassi värsket laimimahla (5 laimist)
- 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla (1 sidrunist)
- 2 supilusikatäit kalakastet
- 2 supilusikatäit mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, lehtsalat, serrano pipar, punane sibul, sidrunhein, laimimahl, sidrunimahl, kalakaste, riis, piparmünt, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- TankimineVäikeses kausis sega kokku laimimahl, sidrunimahl, kalakaste ja mesi.
LaabKuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, šalottsibul, sidrunhein, tšillipipar ja maitse järgi sool. Küpseta, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 5 minutit. - Lisa kalkunihakkliha ja maitsesta soolaga. Kuumuta sageli segades, kuni liha ja köögiviljad on läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Lisa kaste ja kuumuta veel 2 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka piparmünt. Maitsesta soola ja pipraga.
Aseta kalkunilihasegu serveerimisvaagnale salatilehtedele. Serveeri kleepuva riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
