Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 lihapalli

Need mahlased, õrnad ja kerged lihapallid on täidetud aromaatsete ürtidega. Kalkunilihasegu on õrnem, kui arvata oskad, tänu piimas leotatud ricottale ja riivsaiale. Kui oled neid imelisi kalkunilihapalle proovinud, unustad traditsioonilise veiseliharetsepti.

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 2 spl l rapsiõli (canola)
• 3/4 tassi peeneks jahvatatud värsket riivsaia (3-4 viilu valget leiba, koorikud eemaldatud)
• 0,5 tassi piima
• 450 g kalkunihakkliha
• 0,5 tassi täispiima ricottat
• 2 spl riivitud parmesani
• 1 riivitud küüslauguküüs
• 1/4 tassi tihedalt pakitud petersellilehti, peeneks hakitud (umbes 2 supilusikatäit hakitud)
• 1 tl kuivatatud oreganot
• 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, ricotta juust, Parmesani juust, munad, piim, oregano

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja nirista peale oliivi- ja rapsiõli.
2. samm
• Pane riivsai suurde kaussi, vala peale piim ja sega, et riivsai täielikult niisutada. Lisa kaussi ülejäänud koostisosad ja sega kätega, et kõik ühtlaselt jaotuks.
3. samm
• Võta korraga 1/4 tassi lihasegu ja laota see ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadile; sul peaks olema 12 küngast. Veereta neist ettevaatlikult pallid. Küpseta kuldpruuniks, umbes 15 minutit. Vähenda ahju temperatuuri 160 °C-ni ja jätka küpsetamist veel 15–20 minutit või kuni lihapallid on läbi küpsenud.

Hääled: 2