Hakklihapallid

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Vürtsikas tomatikastmes küpsetatud lihapallid pakuvad rõõmu nii täiskasvanutele kui ka lastele – kindel pereõhtusöögi variant. Hakklihapallid on valmistatud ainult hakklihast, peeneks valtsitud kaerahelvestest, sibulast ja piimast. Lihapallid veeretatakse esmalt jahus ja praetakse pannil igast küljest krõbedaks ja kuldpruuniks. Seejärel kaetakse need magushapu tomati-ketšupipõhise kastmega ja küpsetatakse ahjus valmis. Need on mahlased ja pehmed. Serveeri kartulipüree või nuudlitega ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lihapallid

700 g hakkliha
3/4 tassi kiirkeeduvaid kaerahelbeid
1 tass piima
3 supilusikatäit hakitud sibulat
1,5 tl soola
Palju jahvatatud musta pipart
4 spl l rapsiõli (canola)
0,5 tassi premium-jahu

Kaste

1 tass ketšupit
4-6 spl hakitud sibulat
3 supilusikatäit destilleeritud valget äädikat
2 supilusikatäit suhkrut
2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
Natuke kuuma kastet, näiteks Tabascot

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lihapallid, hakkliha, kaerahelbed, ketšup, kuum kaste, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lihapallid:

Sega kausis hakkliha ja kaerahelbed. Vala hulka piim, seejärel lisa sibul, sool ja must pipar. Sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Veereta segust pallid, kasutades korraga ühte supilusikatäit, ja pane lihapallid 30–45 minutiks külmkappi tahenema.
Kuumuta ahi 175°C-ni.

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel rapsiõli. Kasta lihapallid jahusse ja prae neid seejärel portsjonite kaupa kuldpruuniks. Kui need on pruunistunud, tõsta need ristkülikukujulisele ahjuplaadile.
Kaste:

Sega kokku ketšup, sibul, äädikas, suhkur, Worcestershire'i kaste ja kuum kaste. Vala kaste ühtlaselt lihapallide peale.
Küpseta, kuni lihapallid on läbi kuumenenud ja kaste hakkab podisema, umbes 45 minutit.