Pehmed, mahlased lihapallid, pannil praetud
Hääled: 8
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 lihapalli
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 lihapalli
Need lihapallid on valmistatud võrdsetes osades hakklihast – sealihast ja veiselihast, mille tulemuseks on rikkalik, mahlane ja pehme tekstuur. Maitset täiustavad veelgi piimas leotatud panko riivsai, hakitud sibul ja veidi sulatatud võid. Kaks muna tagavad kindla haarde, hoides ära lihapallide laiali lagunemise. Kuna neid praetakse pannil, ärge tehke neid liiga suurteks. Pruunistage neid oliiviõlis igast küljest ja serveerige eelroana vardas või lisandiga pearoana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha
- 450 g hakkliha
- 0,5 spl. panko riivsai
- 1/4 tassi täispiima
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 55 g pehmendatud võid
- 2 suurt muna
- 0,5 tassi hakitud petersellilehti
- Oliiviõli praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, munad, panko riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota riivsaia piimas, samal ajal kui valmistad ette ülejäänud koostisosad.
- Pane hakkliha ja sealiha suurde kaussi. Lisa sibul, või, munad ja petersell ning maitsesta heldelt soola ja pipraga. Pane leotatud riivsai kaussi ja sega puhaste kätega hoolikalt läbi. Vormi segust umbes pingpongipallide suurused lihapallid.
- Kuumuta pannil keskmisel kuumusel umbes 6 mm oliiviõli. Küpseta lihapalle, kuni need on igast küljest pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 15 minutit. Serveeri pehmete ja mahlastena. lihapallid spagetid pastaga.
Retsepti autor - George Durand (USA) – kokk, telesaatejuht
Kategooriad:
retsept / Pann / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted kastmetega / Liha eelroad / / Itaalia köök
Sarnased retseptid
