Buffalo kana lihapallid

Hääled: 2

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 lihapalli

Need lihapallid on inspireeritud populaarsetest vürtsikatest Buffalo tiibadest. Erinevalt praetud kanatiibadest on ahjus küpsetatud lihapallid kergemad ja väiksema kalorsusega, pakkudes siiski ideaalset kombinatsiooni kanast, vürtsikast võist ja aromaatsest sellerist, mis on segatud hakklihaga. Serveeri neid mahlaseid ja vürtsikaid lihapalle eelroana traditsioonilise Buffalo sinihallitusjuustu kastme ja sellerivartega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lihapallid

450 g hakkliha
90 g soolamata võid
0,5 tassi kuuma kastet
3/4 tassi riivsaia
1/3 tassi hakitud sellerit
1 muna
Pool väikest sibulat, riivitud

Kastmega

0,5 tassi hapukoort
1/4 tassi majoneesi
1/4 tassi purustatud sinihallitusjuustu
2 tl punase veini äädikat
Sellerivarred serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, kuum kaste, riivsai, seller, munad, hapukoor, majonees, veiniäädikas, sinihallitusjuust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni ja pihusta küpsetusplaadile küpsetussprei.
Lihapallid:

Sulata väikeses kastrulis keskmisel kuumusel või. Sega hulka kuum kaste, tõsta tulelt ja lase toatemperatuurini jahtuda.

Suures kausis sega kokku hakkliha, riivsai, sellerit, muna, sibulat ja 1 teelusikatäit soola. Lisa 2/3 tassi jahtunud kuuma kastet (pane ülejäänu kõrvale) ja sega. Vormi lihasegust 5 cm lihapallid (kokku umbes 18 tükki) ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Küpseta umbes 20 minutit, kuni lihapallid on läbi küpsenud. Kaheksa minutit enne valmimist pintselda lihapallid ülejäänud või ja kuuma kastme seguga.
Kaste:

Väikeses kausis sega kokku hapukoor, majonees, murendatud sinihallitusjuust ja veiniäädikas. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri lihapallid kastme ja sellerivartega.