Buffalo tiivad praepannil

Hääled: 8

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Vürtsikad Buffalo tiivad on ühed populaarsemad õlleeelroad. See retsept teeb nende valmistamise kiireks ja lihtsaks. Kanatiivad praetakse krõbedaks ja kaetakse sulatatud või ja kuuma kastme seguga. Serveerimiseks sega lihtsalt rantšokaste sinihallitusjuustu ja cayenne'i pipraga. Kasta vürtsikad tiivad sinihallitusjuustukastmesse ja naudi. Selleripulgad on suurepärane lisand.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kuumad Buffalo tiivad

24–26 kanatiiba
0,5 tassi (110 g) võid
1 tass Sriracha kuuma kastet
Taimeõli, fritüürimiseks

Vürtsikas sinihallitusjuustu dipikaste

220 grammi rantšokaste
1/4 tassi purustatud sinihallitusjuustu
1/4 tl cayenne'i pipart

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, kuum kaste, rantšokaste, sinihallitusjuust, jahvatatud cayenne'i pipar

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kärbi tiibade otsad ära ja viska ära. Lõika ülejäänud kanatiivad liigese juurest pooleks. Prae tiibu eelsoojendatud praepannil umbes 5 cm taimeõlis, kuni need on läbi küpsenud. Patsuta paberrätikutega kuivaks.
Sulata või koos kuuma kastmega. Sega praetud tiivad kuuma võiga. Serveeri sinihallitusjuustukastme või vinegreti ja sellerivartega.

Vürtsikas sinihallitusjuustu dipikasteSega kõik koostisosad väikeses kausis. Serveeri praetud tiibadega.

Retsepti autor - Sarah Moulton (USA) – kokk, telesaatejuht, kokandusajakirjanik

Kategooriad:

retsept / Frittimine / Pann / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted kastmetega / Liha eelroad / Ameerika köök

Sarnased retseptid