Fritüüritud Buffalo tiivad sinihallitusjuustu kastmega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1224, rasva koguhulk 105 G., küllastunud rasvad 37 G., valgud 56 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 433 mg naatrium 1198 mg suhkur 1 G.
Kalorid 1224, rasva koguhulk 105 G., küllastunud rasvad 37 G., valgud 56 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 433 mg naatrium 1198 mg suhkur 1 G.
Nende vürtsikate tiibade ülikrõbeda katte saladus on lihtne: enne fritüürimist puista neile maisitärklist. Kuni tiivad on veel kuumad, sega need koheselt Sriracha kastme ja võiga, et need ühtlaselt katta. Valmista nende tiibade jaoks kiire dipikaste, kasutades sinihallitusjuustu, hapukoort, majoneesi, petipiima ja värskeid ürte. Sellerivarred on valikulised, kuid need aitavad vürtsika eelroa tulisust leevendada. Ideaalne õllekaaslane.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tiivad
- 1,8 kg kanatiibu, puhastatud, otsad ära visatud
- 0,5 tassi maisitärklist
- 220 g soolamata võid, sulatatud
- 3/4 tassi Sriracha kastet
- Taimeõli, fritüürimiseks
- Sellerivarred serveerimiseks
Dipikaste
- 1/4 tassi majoneesi
- 1/4 tassi hapukoort
- 60 g murendatud sinihallitusjuustu
- 2 spl hapupiima või keefirit
- 1 spl hakitud murulauku
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, sinihallitusjuust, hapukoor, hapupiim, keefir, Sriracha kaste, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis majonees, hapukoor, sinihallitusjuust, petipiim, murulauk ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga. Kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi.
- Vala suurde ja laia kastrulisse 8 cm taimeõli. Kinnita panni küljele fritüüritermomeeter ja kuumuta õli keskmisel-kõrgel kuumusel 190 °C-ni.
- Tiivad:
Samal ajal sega suures kausis tiivad 2 teelusikatäie soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi. Puista peale maisitärklist ja sega hoolikalt läbi. - Prae kanatiibu, paar tükki korraga, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud, umbes 15 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile nõrguma. Kuumuta õli portsjonite vahel 190 °C-ni (350 °F).
- Sega suures kausis sulatatud või ja Sriracha kaste. Tõsta praetud tiivad kaussi ja sega läbi. Serveeri sinihallitusjuustukastme ja sellerivartega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
