Praetud kanatiivad

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 529, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 18 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 1 G., kolesterool 153 mg naatrium 1112 mg suhkur 2 G.

Vürtsikate tiibade austajatele – vürtsikusest puudust ei tule! Tiivad on kaetud jahu ja cayenne'i pipra seguga, fritüüritud ja seejärel segatud kuuma kastmega. Serveeri sinihallitusjuustu dipikastmega. Jahe ja värskendav, see tasakaalustab vürtsikust ideaalselt. Ideaalne õllesnäkk!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Friikartulid

Fritüüriõli
20 kanatiiba, pese ja kuivata
1 tass jahu
1 teelusikatäis soola
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 teelusikatäis cayenne'i pipart

Kaste katmiseks

1 tass kuuma kastet (eelistatavalt Frank's Red Hot Original Cayenne'i pipraga)
1 tass (220 g) toatemperatuuril sulatatud võid
1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
2 tl kuivatatud basiilikut

Sinihallitusjuustu dipikaste

1 tass murendatud sinihallitusjuustu
1/4 tassi hapukoort
1/4 tassi majoneesi
0,5 tassi hapupiima või keefirit
1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
0,5 tl hakitud küüslauku
0,5 tl soola
Värskelt jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, jahvatatud cayenne'i pipar, sinihallitusjuust, hapukoor, pühvlikaste, sidrunimahl, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lõika kanatiivad kolmeks osaks ja eemalda otsad. Pane tiivad suurde kilekotti või pruuni paberkotti. Sega väikeses kausis jahu, sool, must pipar ja cayenne'i pipar. Vala maitsestatud jahu kotti ja sega korralikult läbi, et tiivad oleksid kaetud.
Aseta kanatükid ja liigne jahu küpsetusplaadile ning jaota need ühtlaselt laiali. Lase kanal jahuga ülepuistatud küpsetusplaadil umbes 1 tund kuivada.

Kuumuta fritüür või suur praepann, mis on pooleldi täidetud taimeõliga, temperatuurini 175 °C. Aseta tiivad kuuma õli sisse ja prae umbes 10–13 minutit, kuni need on läbi küpsenud ja krõbedad.
Pane tiivad suurde kaussi koos poole kastmega. Sega, et tiivad oleksid kastmega hästi kaetud.
Serveeri tiibu kuumalt ülejäänud kastme ja sinihallitusjuustu dipikastmega.

Kaste katmiseks:
Saagis: umbes 2 spl.

Sega kõik koostisosad suures kausis ja pane kõrvale, kuni oled kasutusvalmis.

Sinihallitusjuustu dipikaste:
Saagis: umbes 1,5 tassi

Sega kõik koostisosad väikeses kausis. Serveeri kohe või hoia kaetult külmkapis kuni 1 nädal.