Habanero kastmes marineeritud ja küpsetatud kanatiivad
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Habanero kastmes marineeritud ja küpsetatud kanatiivad - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,4 kg kanatiibu
- 1/2 habanero pipart, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 2 supilusikatäit mett
- 2 spl pruuni suhkrut
- 1 spl suhkrut
- 1 teelusikatäis fenkoliseemneid
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 1 teelusikatäis piment
- 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 2 hakitud rohelise sibula vart
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 2 supilusikatäit värsket laimimahla
- 2 spl värsket apelsinimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, tšillipipar, sojakaste, õunasiidriäädikas, laimimahl, Apelsinimahl, pruun suhkur, mesi, fenkoli seemned, jahvatatud cayenne'i pipar, piment, tüümian, jahvatatud ingver, roheline sibul, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane blenderisse habanero pipar, sojakaste, mesi, mõlemat tüüpi suhkur, apteegitilli seemned, cayenne'i pipar, piment, tüümian, ingver, küüslauk ja roheline sibul. Lisa õunasiidriäädikas, laimimahl ja apelsinimahl ning püreesta ühtlaseks massiks. Pane tiivad suurde ja tugevasse kilekotti ning vala marinaad peale. Sulge kott ja pane 4–6 tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Võta tiivad kotist välja, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaatidele ja küpseta 20 minutit. Samal ajal kuumuta marinaad väikeses kastrulis keskmisel kuumusel keemiseni ja alanda kuumust 1/3 võrra, umbes 10 minutit.
Võta tiivad ahjust välja ja pintselda glasuuriga. Suurenda ahju temperatuur 205 °C-ni ja küpseta tiibu veel 20 minutit, kuni need on läbi küpsenud.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Lind / Eelroad / Õllesnäkid / Liha eelroad / Kastmed / Vürtsikad kastmed / Kariibi mere köök / Päikeseline Anderson
Sarnased retseptid
