Fenkoli seemned

• Pitsa tainas
• Soubise'i kaste
• Küpsetatud porgandid
• Dukkah on vürtsikas pähklite segu.

Porgandid on pitsa puhul üsna ootamatu koostisosa, kuid õigete vürtside, kastme ja muude lisanditega annavad need pitsale Lähis-Ida maitse, mis meeldib kõigile selle elava köögi austajatele. Tainas pintseldatakse sibulapastaga. loe edasi

• Kanakoivad
• Riis marineeritud köögiviljadega

Marineeri kanakoibi vürtsikas Kreeka jogurtis, mis sisaldab hulgaliselt vürtse, mis annavad neile India tandoorikana aroomi, seejärel aja need puidust varrastele ja grilli või isegi grillpannil. Serveeri kebabidega - loe edasi

Krõbeda koorikuga värske omatehtud leib on parim maiuspala, mida oma perele pakkuda saad. Selle valmistamiseks ei ole vaja leivaküpsetusmasinat. Võid seda küpsetada ahjus pätsivormis. Lisa tainale tilli, apteegitilli ja seesamiseemneid, aga ka värskeid... loe edasi

Kui sulle meeldivad soolatud veiseliha friikartulid, aga soovid oma lemmikrooga tervislikumaks muuta, asenda konserveeritud soolatud veiseliha tailiha hakklihaga ja tavalised kartulid toitvama bataadiga, mis on rikas beetakaroteeni ja C-vitamiini poolest. Maitsesta - loe edasi

• Kuiv marinaad
• Glasuur

„Miks ma panin retseptile nimeks „Magus kiusatus”? Noh, päeval, mil ma need ribid välja mõtlesin, otsustas mu abikaasa Bren sealihast loobuda. Ta on tavaliselt väga tahtejõuline, aga sealiharibid on tema suurim nõrkus. Ta ei suutnud uskuda, et ma...“ loe edasi

Need kotletid, millel on loomulikult magus ja vürtsikas vorsti maitse, sobivad ideaalselt burgerite ja hommikusöögivõileibade jaoks. Vürtsid nagu paprika, tšillipipar, küüslauk ja fenkol annavad ainulaadse aroomi ja maitse, samas kui näpuotsatäis pruuni suhkrut lisab meeldiva... loe edasi

"Me kõik otsime seda uskumatut ahjukana retsepti, mida saaksime ikka ja jälle teha. Ma näitan teile, kuidas küpsetada ilusat kana kanarasvas hautatud kartulitega. Ja mis kõige parem, see kõik saab tehtud ühes potis." loe edasi

See toekas leivapuding sobib ideaalselt pühapäevaseks brunchiks. Vürtsikad kanavorstid sobivad ideaalselt kaneeliga maitsestatud kooresse kastetud leivaga. Serveeri kiire apelsini-vahtra-fenkoli siirupiga. loe edasi

• Jamss
• Röstitud vürtsisegu

See retsept sobib nii jamssi kui ka bataadiga. Pikuti pooleks lõigatud mugulad niristatakse või ja fariinsuhkru seguga, puistatakse peale röstitud vürtse, sealhulgas apteegitilli, koriandrit ja tšillit, ning küpsetatakse, kuni viljaliha on pehme. loe edasi

Molly Yeh ühendas mahlakas veisebrisketis kõik klassikaliste hommikusöögivorstide maitsed! Pärast rinnatüki pruunistamist hautas ta pannil samas rasvas sibulaid, seejärel lisas fenkoliseemneid, kuivatatud ürte, tšillihelbeid ja küüslauku. Vedeliku jaoks... loe edasi

• Kirsstomati lisand
• Frittata

Frittata on suurepärane, tervislik ja gluteenivaba alternatiiv tartidele või quiche'idele ning seda on ka lihtsam valmistada. Siin moodustavad kartulid, suvikõrvits ja muna pitsalaadse kooriku ning pitsafrittatale on lisatud röstitud tomateid ja aromaatseid ürte. loe edasi

• Riis
• Kana

"See retsept on tehtud kahes osas, nii et saate teha ainult pilafi või ainult kana. Vürtsid on nii maitsvad, aga roog pole üldse vürtsikas. Mu ema tegi seda riisi kogu aeg, kui ma väike olin, ja ma küsisin alati juurde." loe edasi

• Porchetta
• Kaste

"Porchetta on maitsev Toscana sealiharulaad ürtide ja vürtsidega, mida küpsetatakse aeglaselt ahjus. Igal aastal meeldib mulle sinna midagi uut lisada ja seekord otsustasin sealiha asendada kalkunirinnaga. Täitsin selle soolase..." loe edasi

Kalkunirinda saab valmistada sama elegantselt ja pidulikult kui tervet lindu ning see variant sobib ideaalselt väikeseks koosviibimiseks. Täida see maisileiva, Calabria tšillipasta, Itaalia vorsti ja Pecorino juustu seguga. loe edasi

Prae sealiha sisefileed pannil krõbedaks ja mahlaseks, seejärel küpseta seda kirsstomatite, rosinate, küüslaugu ja männipähklitega ning puista peale riivjuustu, nagu Sitsiilias tehakse. Sealiha jääb pehme. loe edasi

Traditsioonilist risottot valmistatakse puljongi järkjärgulise riisile lisamise teel, aga kui sul on kiirkeetja, võid selle pideva segamise ja pliidi kohal seismise etapi vahele jätta. See valmistab risotto palju kiiremini ja tuleb sama maitsev – loe edasi

Küpseta magusa fenkoli ja kirsstomatitega kaetud lestafileed kergeks ja elegantseks õhtusöögiks, millele on lisatud safranivõid. Valmista või ette ja hoia seda külmkapis. Kasuta seda... loe edasi

Kiirmarineeritud köögiviljad on suurepärane eelroog, mida järgmise toidukorra või joogi jaoks käepärast hoida. Kes suudaks vastu panna marineeritud küüslaugu või porgandi maitsvale maitsele? Lihtsalt haki köögiviljad ja viska need kuuma soolveesse koos fenkoli, seemnete ja... loe edasi

• Supp
• Granaat Gremolata

See sametine supp on toekas ja tervislik talveroog, mida kindlasti proovima pead. See on valmistatud pastinaagist, fenkolist, sellerist ja sibulast ning erineb tavapärasest köögiviljasupist. Köögiviljad on hautatud ja keedetud... loe edasi

• Tainas
• Vürtsisegu
• Täidis
• Datli- ja tamarindi chutney

Need maitsvad väikesed saiakesed soolase täidisega on populaarne suupiste mitte ainult Indias, vaid ka kaugel väljaspool seda. Samosa kontseptsiooni tõid Indiasse Lähis-Ida kaupmehed, kuid algne lihatäidisega versioon oli... loe edasi

Nautige Itaaliapärase kanavõileiva erksaid maitseid. Grillitud kanarind, mis on hõõrutud fenkoli ja punase paprikaga, serveeritakse krõbedal kuklil magusate tomatite, aromaatse pesto ja pehme mozzarellaga. loe edasi

Soojad oliivid hapukas mees on imeline ja lihtne eelroog. Mõne aromaatse lisandiga – apelsinikoor ja roosad pipraterad – saavad lihtsatest oliividest ideaalne eelroog igaks sündmuseks. Et see välja näeks... loe edasi

Grillimise kiirendamiseks libista sealiha sisefilee liblikaks ja tambi seda kergelt. Erksama maitse saamiseks hõõru liha fenkoli, küüslaugu, sidruni ja punase paprika seguga. Serveeri grillitud sisefileed kreeka pähklite ja kapsasalatiga... loe edasi

Pekanipähklite ja estragoni täidisega kanarind praetakse kuldpruuniks ja seejärel hautatakse kerges tomatikastmes kuiva valge veiniga. See on maitsev ja tervislik roog pühadelauale. Serveeri täidetud kanarinda - loe edasi

Tänu veganvorstile ja rooskapsale meeldib see pasta kõigile teie külalistele, nii veganitele kui ka lihasööjatele. Köögiviljade (sibula ja rooskapsa) karamelliseerumine on erksa maitse võti. Pasta kurnamisel valage osa liigsest veest ära. loe edasi

• Türgi ja soolvesi
• Ürdivõi porchetta jaoks

Kui olete kunagi proovinud Itaalia porchetta lihakotletti, on teid tõenäoliselt köitnud selle vürtsikas maitse, milles on tunda fenkoli, sidruni ja rosmariini noote. See retsept soovitab lisada sama aroomi ka pühadekalkunile. Selleks, et lind küpseks kiiremini ja paremini... loe edasi

• Šokolaadimass
• Tsitruselised trühvlid (vali üks vili)
• Trühvlid fenkoliga
• Piimatrühvlid

Šokolaaditrühvleid on kodus lihtne valmistada ning koostisosade kvaliteedis ja looduslikkuses võite olla kindel. Samuti saate luua trühvleid mitmesuguste ebatavaliste maitsetega ja kokku panna omaenda assortiikarbi peeneid šokolaade. loe edasi

Pärloder on riisi järel populaarsuselt teine ​​risotto koostisosa. See perlotto (või orzotto) on eriti populaarne Põhja-Itaalias, kus pärlodrat kombineeritakse erinevate köögiviljade, liha ja mereandidega. Selles retseptis valmistatakse perlottot järgmiste koostisosadega: loe edasi

Röstitud vürtsikaid nahata ja kondita kanakoibi serveeritakse krõbedatel baguette'i viiludel kerge fenkoli ja greibi salatiga. Eemalda greibilt kõik kelmed, et maitse ei rikuks, ja kasuta nii juurt kui ka eemaldatud fenkoli. loe edasi

• Kook
• Täidis
• Besee

See kastanipirukas on teie sügispeo või pühapäevase teepeo tõeline tipphetk. Õrn täidis, millel on rikkalik röstitud kastanite ja vanilje maitse ja aroom, asetseb muredal küpsisepõhjal ja... loe edasi

Meeldiva ja värskendava salati saamiseks, mis sobib ideaalselt grillitud või ahjus küpsetatud lihaga, sega värskeid ja marineeritud kurke tilli ja hapuka vinegretiga. Tilli asemel võib kasutada fenkoli, mis annab salatile... loe edasi

Paprika ja sibulaga vorst on populaarne roog, mida kõik armastavad! See versioon on valmistatud täielikult ühes potis ja sisaldab kolme erinevat tüüpi paprikat (sealhulgas natuke tšillit) ning magus-vürtsikat Itaalia vorsti. loe edasi

See lihtne ühepotiroog sobib ideaalselt kiireks õhtusöögiks argipäeval või suureks pühapäevaseks perelõunaks. Sea sisefilee tükid hautatakse tomatikastmes fenkoli, sibula, tüümiani ja sidrunikoorega ning... loe edasi

• Türgi ja soolvesi
• Ürdivõi porchetta jaoks

Selle kalkuni maitsestamiseks kasutatakse kõiki Itaalia porchetta maitseid ja aroome (apteegitill, rosmariin, küüslauk ja apelsin). Lindu marineeritakse tee-apelsini-burbooni soolvees, seejärel hõõrutakse vürtsitatud võiga ja... loe edasi

Ina Garten teab saladust maitsva ahjukana valmistamiseks, mis saab teie peol hitiks. Lisaks on kana lihtne valmistada, ilma marineerimiseta ja minimaalsete koostisosadega. Tuleb vaid selgroog eemaldada ja see liblikõieks lõigata. loe edasi

• Pulled pork
• Friikartulid
• Coleslaw

Ära oota, et kauboi jäätisekokteil selle populaarse magustoiduga kuidagi sarnaneks! Võib-olla ainus sarnasus on koostisosade kihilisus: suitsutatud sealiha serveeritakse omatehtud friikartulite kuhja peal krõbeda värske salati all. loe edasi

Leivapulgad on ühed populaarsemad ja armastatumad suupisted: neid saab serveerida enne õhtusööki, kaasa võtta suupistena või serveerida peol. Ja neid on üsna lihtne teha, kui kasutate poest ostetud tainast. Rullige need lahti - loe edasi

• Pho suitsutatud veise rinnatükiga
• Foto kokkupanek
• Suitsutatud veise rinnatükk

Vietnami pho-suppi valmistatakse veiseribidest, kanakoibadest, kana- ja veiselihapastast ning paljudest vürtsidest ja ürtidest, mille tulemuseks on rikkalik ja maitsev supp. Serveeritakse hikkoripuuga suitsutatud veisebrisketiga. loe edasi

Praetud kondiga sealiha sisefilee kotletid näevad veelgi pidulikumad välja, kui need on täidetud kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Selle retsepti jaoks vali paksud kotletid, mille küljele saab täidise jaoks tasku lõigata. Täidetud - loe edasi

• Kõrvitsa räsi
• Vorst rosmariiniga
• Jõhvika-ingveri chutney

Selle toeka talvise räsiroa jaoks sobib iga kõrvits. Küpseta seda omatehtud rosmariinivorsti ja magushapude õuntega ning serveeri praetud, munapudru või omletimunadega, millele on lisatud omatehtud jõhvika-ingveri chutneyt maitsva ja täiteva eine saamiseks. loe edasi

Kana telliskivi all küpsetamine on Toscana toiduvalmistamistehnika, mis on levinud kaugele väljapoole Itaaliat. Kana alla vajutamine loob kuuma panniga kokkupuutuva suure pinna, mis tähendab, et sa... loe edasi

• Kartul
• Kodune vorst vahtrasiirupiga
• Hapukoor rohelise sibulaga

Suurepärane riivitud kartulite ja munade esitlus pühapäevaseks brunchiks. Küpsetatud kartulikausid on täidetud riivitud cheddari ja magusvürtsika praetud hakklihaga vahtrasiirupis. Serveeritakse praemuna ja rohelise hapukoorega. loe edasi

„Kui inimesed küsivad minult, mis on mu lemmik kodune toit, on mul raske valida suure kausi toeka hautise ja makaroni-juustu vormiroa vahel,“ ütleb Ina Garten. „Ja selle rigatoni ja veiseliharagu vormiroaga ma enam...“ loe edasi

• Pannkoogid
• Siirup
• Inningud

Malpua on üks populaarsemaid magustoite Indias, mida valmistatakse Holi festivali ajal. See on pannil praetud pannkook, mis on kaetud vürtsika siirupiga safrani ja kardemoniga. See retsept pärineb Masala restorani asutajalt Nidhi Jalanilt. loe edasi

Kas tead, kuidas hakkliha õigesti segada, et pallid tuleksid kerged, mahlased ja peaaegu õhulised? Seda tuleb teha kahe kahvli piidega, jaotades koostisosi ettevaatlikult, ilma hakkliha kokku surumata. Prae pallid pruuniks. loe edasi

• Lihapallid
• Kuklid

Hakklihast, parmesani ja fenkoliga valmistatud Itaalia lihapallid praetakse kuldpruuniks, seejärel pakitakse need koos mozzarella viiluga ükshaaval küpsisetaina ringidesse ja küpsetatakse ahjus. Minu retseptis - loe edasi

Sea sisefilee köögiviljadega kauniks serveerimiseks lõika see akordionikujuliselt viiludeks, täida viilud praetud paprika ja sibulaga ning küpseta ahjus kuldpruuniks. Mõni minut enne küpsetamise lõppu viiluta sisefilee õhukesteks köögiviljaviiludeks. loe edasi

• Pajaroog
• Tomati- ja baklažaanisupp

Ina Garten soovitab ülejäänud tomati- ja baklažaanisupist valmistada toeka ahjupastaroa, segades selle keedetud makaronide, mozzarella ja parmesaniga. Sellest väikesest supikogusest saab jaotada kolme portsjoni peale, jättes kõigile üle. loe edasi

Lillkapsas lõigatakse korralikeks steikideks ja leotatakse enne grillimist korraks soolvees. Valmista köögiviljasteikide jaoks spetsiaalselt omatehtud tomati- ja fenkolireliks. Serveeri seda lillkapsa peal ja naudi erksat kombinatsiooni. loe edasi

Hispaania tapasbaarides pakutakse tavaliselt pintxosid, mis on hambatikuga kokku pandud väikesed suupisted (pincho tähendab hispaania keeles "vardast"). Pintxod erinevad kuulsamatest tapastest mitte ainult varda, vaid ka elegantse esitluse poolest. Proovige neid: loe edasi

Magushapus vinegretis olevad erksavärvilised vikerkaarevärvi porgandid on suurepärane lisand pühadeliha või linnuliha kõrvale. Parima maitse saamiseks lase porganditel kastmes vähemalt 2 tundi või veel parem, üleöö liguneda. Ülejäänud kaste on... loe edasi

Need maitsvad ja mahlased võileivad on valmistatud kondita sealiha õlalihast, mida hautatakse mitu tundi fenkoli, rosmariini, loorberilehe, küüslaugu ja ekstra neitsioliiviõliga aeglases pliidis. Maitse on uskumatult rikkalik ja... loe edasi

Kui sulle meeldib soolatud punane kala, siis sulle kindlasti meeldib ka Skandinaavia eelroog gravlax. See retsept sisaldab värsket kala, mis on soola, tilli, fenkoli, koriandri, valge pipra ja pruuni suhkruga kuivmarineeritud sibulapeenral. loe edasi

See maitsev roheliste oliivide tapenaad on kuldsete rosinate hõrgu magususega. Määri röstitud baguette'i viiludele maitsvaks prantsusepäraseks eelroaks igal sündmusel, olgu selleks siis kodupidu, pidulik õhtusöök või lihtsalt... loe edasi

Nautige selles liha- ja piimavabas veganlasanjes röstitud seente ja fenkoliseemnete maitsvat kombinatsiooni. Lisaks seentega maitsestatud tomatikastmele on sellel veganlasanjel ka kiudainerikas spinati täidis. loe edasi

Kui sul on juurdepääs açai mahlale, proovi selle omadusi maksimaalselt ära kasutada. Selle rikkalik maitse täiendab ideaalselt hautatud punase kapsa maitset ning lilla pigment muudab kapsa serveerimisel silmatorkavaks ja pilkupüüdvaks lisandiks. loe edasi

Kui soovid valmistada hinnalist sealiha sisefileed erilisel viisil seda rikkumata, siis usalda Ina Garteni retsepti. See isuäratav sealiha sisefilee sobib ideaalselt pühademaiuseks. Õunasiidri, naturaalse vahtrasiirupi ja värskete ürtide marinaad... loe edasi

See hautatud veisebriskett on mahlane ja meeldiva magushapu maitsega. See sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks ja pühadeks. Sel viisil valmistatuna – pikalt ja madalal temperatuuril hautades – on see üsna sitke lihatükk... loe edasi

Porchetta on traditsiooniline Itaalia sealiharull, mis on täidetud aromaatsete ürtidega. Selles retseptis valmistatakse porchetta sealiha õlast, mis lõigatakse õhukeseks lihakihiks ja määritakse värske... loe edasi

• Gravlax
• Sinepikaste

Gravlax on külm punase kala eelroog, mida traditsiooniliselt valmistatakse Skandinaavias, Islandil ja Soomes. See retsept nõuab värsket lõhefileed. See lõigatakse pooleks, puistatakse peale kuiva marinaadi ja tilli ning jäetakse mõneks päevaks seisma. loe edasi

Selle eelroa tipphetk on tomati-ingveri chutney, mida serveeritakse suurte krevettidega, kaks portsjonit külalise kohta. Selle saab valmistada päev varem ja hoida külmkapis ning seejärel enne kokkupanekut veidi soojendada. Köögiviljade ja ... kombinatsioon loe edasi

• Kammkarbid
• Salsa Verde

Kostita oma külalisi Bobby Flay restoranikvaliteediga roaga – Mehhiko stiilis merikammkarpidega. Suured merikammkarbid hõõrutakse vürtsiseguga, praetakse krõbedaks pruuniks ja serveeritakse taldrikul salsa verde niristusega. loe edasi

Naturaalsed kondiga sealiha sisefilee kotletid valmivad kiiresti ja näevad serveerimisel esinduslikud välja. Need sobivad ideaalselt Napoli roa pizzaiola juurde, kus liha hautatakse kerges tomatipasta, kanapuljongi, veini ja sibula kastmes. loe edasi

Naturaalsed sealiha sisefilee kotletid valmivad kiiresti, näevad esinduslikud välja ja õrn liha imab kergesti vürtside maitsed. Grillitud kotletid on eriti luksuslikud oma isuäratavate grillijälgede ja imeliste suitsuste nootidega. loe edasi

See penne pastavorm sobib ideaalselt hommikueineks, pühapäevaseks lõunaks või pereõhtusöögiks. Pasta upub sõna otseses mõttes tomatikastmes pehme sulatatud juustu kihi all. See on valmistatud omatehtud tomatikastmest. loe edasi

• Täidetud kestad
• Kastmed

See Itaalia roog täiustab teie pühadeõhtusööki oma elegantse välimuse ja luksusliku maitsega. Suured karbid on täidetud seente ja spinatiga ning küpsetatud kahe kastmega: tomati- ja rikkaliku juustukastmega. Selle roa valmistamiseks... loe edasi

See kuivatatud ürtide segu on Lõuna-Prantsusmaal levinud ja sobib ideaalselt iga Vahemere stiilis roa juurde, olgu selleks siis küpsetatud kana, praekala, grillitud liha või köögiviljasalatikaste. Kõik koostisosad pärinevad loe edasi

• Soolvesi
• Vürtsihõõrumissegu

Pulled pork on USA-s suviste grillvõileibade populaarne koostisosa. See on suitsutatud sealiha õlg, mis küpsetamisel kahe kahvliga kergesti venivateks tükkideks rebitakse, sellest ka nimi. Enne terve õla ahju panemist loe edasi

Selle pasta kaste on valmistatud toorest Itaalia vorstist. Eemaldage ümbrised, et paljastada maitsev, maitsev ja vürtsikas vorst. Vorsti praetakse sibula ja fenkolijuurega ning seejärel hautatakse tomati-koorekastmes koos... loe edasi

Ühel lehel õhtusöök on kiire ja mugav: valmistad korraga nii liha kui ka köögiviljadega lisandi. Ja kui koostisained õigesti kokku panna, tuleb see ka maitsev. Selles retseptis küpsetatakse kanakoibi väikeste kartulitega. loe edasi

Need kotletid on valmistatud lahjast kanarinnahakklihast, kuid tulemus on uskumatult mahlane, maitsev ja vürtsikas. See kõik on tänu hautatud magushapudele õuntele, sibulale ja fenkoliseemnetele, mis on segatud... loe edasi

Traditsioonilise veiseliha asemel kasutatakse selles lihakastmes kalkunihakkliha. Bolognese on tervislikum, säilitades samas sama maitse, mida kõik armastavad, kuna lisaks kalkunihakklihale sisaldab see ka selle roa traditsioonilisi koostisosi: sibulat, loe edasi

See roog valmistatakse paksult maitsestatud veiseribidest. Enne küpsetamist hõõrutakse ribisid aromaatse fenkoli sisaldava vürtsiseguga ja marineeritakse üleöö. Neid küpsetatakse ahjupannil rabarberipeenral. loe edasi

Sitsiilia sardiinpasta erineb kõigist teistest pastadest. See on uskumatu segu soolastest, rasvastest sardiinidest ja magusatest rosinatest koos aromaatse fenkoli ja krõmpsuvate männipähklitega. Traditsiooniline sardiinpasta valmistatakse järgmiste koostisosadega: loe edasi

Hakitud punast kapsast praetakse esmalt Itaalia pancetta praadimisel tekkinud rasvas, seejärel kaetakse vähese veega ja palsamiäädikaga, maitsestatakse vürtsidega ning hautatakse pehmeks ja väga aromaatseks. loe edasi

Raske on leida kedagi, kellele ei meeldiks Itaalia lasanje – mitmekihiline vormiroog, mis on täis lihakastet, tonnide viisi juustu ja loomulikult kaloreid. See retsept aitab muuta selle maitsva roa veidi tervislikumaks ja vähem rasvaseks, pakkudes samal ajal sama... loe edasi

Selle tervisliku ja kiudainerikka roa tipphetkeks on küpsetatud kalkunilihapallid. Neid saab küpsetada ja serveerida eraldi eelroana dipikastmega või segada keedetud täisterapastaga (linguine või spagetid). loe edasi

See supp on variatsioon traditsioonilisest Ameerika roast Chicken and Dumplings, kuid lisaks neile kahele koostisosale sisaldab supp palju tervislikke köögivilju: porgandit, sellerit, naerist, kaalikat, sibulat ja apteegitilli juurt. Köögiviljad on kergelt kreemjas kastmes hautatud. loe edasi

See šokolaaditahvel kõigi nende puistete ja tumedate ning valgete triipudega näeb välja nii peen ja seda on nii lihtne teha. Kaks sulatatud šokolaadi – üks tume ja teine ​​valge – valatakse fooliumilehele ja keerutatakse, et luua marmormuster. Nägemist. loe edasi

• Tainas
• Täidis ricotta ja viinamarjadega
• Veinisiirup

Küpseta tee kõrvale lõhnav prantsuse galette õrna ricotta, frangipaani ja värskete viinamarjade täidisega. Galette'i tainas on valmistatud tavalisest poest ostetud viinamarjamahlast, mis lisab maitset ja asendab suhkrut. Lisaaroomi saamiseks lisa... loe edasi

Spaghetti alla Sardiniana lihakaste valmistatakse toorestest Itaalia vorstidest ja fenkolist, mis lõigatakse väikesteks tükkideks, praetakse kuldpruuniks ja seejärel hautatakse tomatite ja vürtsidega. Küüslauk, loorberileht, safran, fenkol, - loe edasi

• Gravlax
• Serveerimiseks

Gravlax on Põhja-Euroopa riikides populaarne külm eelroog, mis koosneb õhukestest soolatud ja vürtsitatud punase kala viiludest. Selle valmistamiseks vajate kahte võrdse suurusega lõhefileed. Need puistatakse peale segu loe edasi

Pidulik sealiha sisefilee kroonipraad avaldab teie külalistele muljet oma esitlusviisi ja erakordse maitsega. Võite krooni tellida lihunikult või siduda ise mitu viilu sealiha sisefileed rõngaks, lõigates ribide otsad... loe edasi

Rõõmustage oma külalisi luksusliku Vahemere stiilis roogaga, kus kala ja mahlane apelsini-fenkoli salat täiendavad teineteist ideaalselt, luues harmoonilise maitsebuketi. Mõõkkalafilee on mähitud prosciutto viiludesse. loe edasi

Tavalise kana asemel rösti pühadelauale kaponit. See lihakas kukk toidab kindlasti suure rahvahulga. Või kasuta väikest kalkunit. Hõõru lind vürtsiseguga ja marineeri külmkapis üleöö. Ja siis... loe edasi

Selle eelroa jaoks on kõige parem kasutada erinevaid musti ja rohelisi kividega oliive, näiteks Cerignola, Manzanilla või Arbequina. Sega need vürtsidega, marineeri šerriäädikas ja lase külmkapis vähemalt... marineerida. loe edasi

See retsept sobib hästi valge kalaga, millel on vähe kondiga tibu, näiteks meriahven või ahvenaga. Siseruumidest puhastatud terved kalad küpsetatakse paksu soolakihi all, mis hoiab ära kala ülesoolamise, ja soolane koorik tagab hea maitse. loe edasi

Meriahvena fileed hõõrutakse soola, musta pipra ja fenkoliseemnetega ning praetakse oliiviõlis krõbedaks. Serveeritakse toeka keedetud kinoasalati, apelsinide, värske lehtkapsa ja päevalilleseemnetega. loe edasi

Kõik armastavad struudeleid nende õhulise ja helbelise kooriku pärast. Soolased lihastruudlid on suurepärane eelroog pühadelaual ja neid on uskumatult lihtne valmistada. Lao filotainalehed virna, pintselda võiga ja puista peale... loe edasi

Enne lihtsa eelroa, näiteks marineeritud oliivide serveerimist, andke neile keerukam maitse, soojendades neid pannil oliiviõlis koos küüslaugu, apelsinikoorte, apteegitilli seemnete, tüümiani ja cayenne'i pipraga. Millal - loe edasi

Oma tiheda tekstuuri ja õrna pähklise maitsega on spelta suurepärane koostisosa toekatesse ja tervislikesse salatitesse. Pannil praetud krevettide, oliivide ja veriapelsinidega kombineerituna on see täiuslik pearoog. loe edasi

Eriti kreemja hummuse saab teha, kui tervete kikerherneste asemel kasutada kikerhernejahu. Seda on saadaval spetsialiseeritud kauplustes ja tervisetoidu osakondades. Valmis kikerhernepasta vahustatakse tahini, seesamipasta, sidrunimahla ja -koorega ning... loe edasi

See kohev ja maitsev Itaalia focaccia kasutab nii fenkoliseemneid kui ka -juurt. Röstitud seemned segatakse pärmitainasse ning juur viilutatakse õhukesteks ribadeks ja laotatakse leiva peale. loe edasi

• Lõhe
• Roheline kaste

Ürdikoorikus küpsetatud lõhefilee on pidulik roog, mis näeb välja elegantne ning valmib kiiresti ja lihtsalt. Kala hõõrutakse jahvatatud koriandri, fenkoli, suhkru ja soola seguga ning marineeritakse tund aega külmkapis. loe edasi

Lilla lillkapsas muudab teie pühadelaua juba ainuüksi pilguga ilusamaks, isegi kui seda serveerida lihtsalt salatina. See eelroog on pilkupüüdev ja et selle maitse oleks sama võluv kui välimus, valmistage salat ... loe edasi

Keedetud Itaalia gnocchi'sid serveeritakse imelise metsaseene ragù'ga, mis annab roale rikkaliku ja mitmetahulise maitse. Retseptis kasutatakse poest ostetud või eelküpsetatud gnocchi'sid ning ragù on valmistatud metsaseente ja ... segust. loe edasi

Küpseta pitsa, mis ei jäta koorikut, sest selle servad on sama maitsvad (või isegi maitsvamad) kui suussulav ja kleepuv keskosa. Enne küpsetamist pitsa servadesse pitseeritakse Itaalia vorsti täidis. loe edasi

• Mereandide boilie
• Ürdivõi

Mereandide boilie on maitsev laagristiilis roog suurele seltskonnale. Seda saab valmistada lõunaks või õllesnäkiks. Köögiviljad – sibul, varred – hautatakse suures potis puljongis, millele on lisatud vürtsikimp ja aromaatne valge vein. loe edasi

Avalda oma külalistele muljet nende suurepäraste sealiha-, viigimarja- ja fenkolilihakebabidega. Enne grillimist hõõrutakse sealiha sisefileed värske rosmariini ja küüslaugu vürtsiseguga ning marineeritakse mitu tundi, tagades, et iga tükk saaks ainulaadse maitse. loe edasi

• Salat
• Vinegreti kaste
• Krevetid

See imeline salat pakatab Côte d'Azuri erksatest maitsetest. Blanšeeritud kollased ja rohelised oad on segatud erinevat värvi värskete kirsstomatite, punase sibula, ürtide ja maitsvate grillitud kartulitega. loe edasi