Kanakoivad greibi ja fenkoli salatiga
Hääled: 0
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 37 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 5 G., kolesterool 159 mg naatrium 723 mg suhkur 3 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 37 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 5 G., kolesterool 159 mg naatrium 723 mg suhkur 3 G.
Röstitud vürtsikaid nahata ja kondita kanakoibi serveeritakse krõbedatel baguette-viiludel kerge fenkoli- ja greibisalati kõrvale. Eemalda greibilt kõik kelmed, et maitse säiliks, ning kasuta nii fenkoli juurt kui ka eemaldatud lehtkapsast. See on maitsev, tervislik ja kiire – ideaalne nädala sees toimuva õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 väikest nahata ja kondita kanakoiba (umbes 700 g)
- 2 tl koriandri seemneid
- 2 teelusikatäit apteegitilli seemneid
- 8 viilu baguette'i
- 2 spl + 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 2 punast greipi
- 1 väike fenkoli juur
- 1 tass värsket peterselli
- 1/4 tassi purustatud madala rasvasisaldusega fetat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, fenkoli sibul, greip, fetajuust, koriander, fenkoli seemned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju alumisele restile ja kuumuta ahi 245 °C-ni. Jahvata koriandri ja fenkoli seemned vürtsiveskis jämedalt või purusta need paksupõhjalisel pannil. Pane kana suurde kaussi, puista peale vürtse, soola ja pipart ning sega korralikult läbi.
- Nirista baguette'i viiludele 1 supilusikatäis oliiviõli ja maitsesta soola ja musta pipraga. Pane kõrvale.
- Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel; lisa 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa kana ja prae, kuni see on alt pruunistunud, 3 minutit. Pööra ümber ja prae, kuni teine külg on pruunistunud, 1-2 minutit.
- Laota baguette'i viilud ettevaatlikult kuumale küpsetusplaadile. Aseta igale baguette'i viilule üks kanakoib. Küpseta alumisel restil 15–17 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja baguette on alt kuldpruun ja krõbe.
- Samal ajal koori ja eemalda greibilehed ning aseta sektorid kaussi. Pigista membraanid välja ja lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Eemalda apteegitilli juurtelt südamik; haki apteegitill ja 1/4 tassi ürte peeneks ning lisa koos peterselliga kaussi. Puista peale 1/4 teelusikatäit soola ja värskelt jahvatatud musta pipart ning sega korralikult läbi.
- Jaga leib ja kana taldrikutele. Aseta greibi- ja fenkolisalat kana peale ja puista peale juustu.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
