Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kana reied köögiviljahautisega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 8 kanakoiba nahaga (umbes 1/125 g)
• 110 g värskeid avamata kübaratega seeni, lõigatud 4 tükiks
• 3 paksu viilu peekonit, murendatud
• 4 porgandit, kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
• 4 pastinaaki, kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks
• 3 naerist või redist, kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
• 1 punane sibul, hakitud
• 2 spl hakitud peterselli
• 2 teelusikatäit värsket tüümiani
• 3 supilusikatäit taimeõli
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, pastinaagi juur, porgand, naeris, punane sibul, tüümian, petersell, šampinjonseened, peekon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 kraadini Celsiuse järgi (375 kraadi Fahrenheiti järgi). Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Puista kanakoibadele 1 teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud pipart.
  
  Aseta kanakoivad nahaga allpool pannile ja küpseta 5 minutit, kuni need on kuldpruunid. Vala suurem osa sulanud rasvast ära ja pane pann ahju (ära kana ümber keera). Küpseta 5 minutit, seejärel keera kana ümber ja küpseta veel 15 minutit, kuni see on läbi küpsenud.
2. samm
• Samal ajal lisa ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli suurele pannile ja prae peekonit keskmisel-kõrgel kuumusel 5 minutit, kuni see on krõbe. Eemalda peekon vahukulbiga ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Ära viska pannilt rasva ära.
3. samm
• Pane pannile seened, porgandid, pastinaak, naeris, punane sibul, 2 supilusikatäit vett, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud pipart. Küpseta 12 minutit, aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed. Pane peekon koos peterselli ja tüümianiga pannile tagasi. Serveeri köögiviljahautist kanakoibadega.

Hääled: 1