Röstitud kanakoivad karamelliseeritud sidrunikoortega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Järgmine kord, kui sidrunist mahla pressid, ära viska pigistatud pooli ära. Mähi need kokku ja pane külmkappi, et saaksid neid hiljem selles lihtsas röstitud kana retseptis kasutada. Ka riivitud sidrunikoored sobivad hästi. Need praetakse ja seejärel küpsetatakse koos kana ja vahtrasiirupiga, jättes panni põhja magusa ja hapuka kastme, mida saab kogu roa peale niristada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanakoiba koos naha ja kontidega (umbes 1 kg)
- 1 spl neutraalset taimeõli
- 2 spl vahtrasiirupit
- Kahe sidruni pressitud pooled
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, vahtrasiirup, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Patsutage kanakoivad paberrätikutega kuivaks. Maitsestage mõlemad pooled 2 tl soola ja 1,5 tl musta pipraga.
- Kuumuta suur ahjukindel pann (eelistatavalt malmist) keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa õli ja kuumuta. Aseta kanakoivad pannile, nahk allpool, ja laota sidrunipooled, lõikepind allpool, nende ümber. Küpseta, kuni kana nahk on kuldpruun, 12–14 minutit. Sidrunipooled peaksid olema krõbedad, aga kui nad hakkavad täielikult pruunistuma, tõsta need pannilt välja ja aseta kana peale, kuni see küpseb.
- Tõsta sidrunipooled üles, pintselda lõikeküljed vahtrasiirupiga ja pane need lõikepool allpool pannile tagasi. Pane pann ahju ja küpseta, kuni kana on peaaegu läbi küpsenud, 5–7 minutit. Keera koivad nahaga ülespoole ja jätka küpsetamist, kuni need on läbi küpsenud, veel 5 minutit. Serveeri kana pannimahlaga kastetud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
