Ahjus küpsetatud kanakoivad porrulauguga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 418, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad G., valgud 34 G., süsivesikud 14 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 418, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad G., valgud 34 G., süsivesikud 14 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Ahjus küpsetatud kanakoivad porrulauguga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 viilu peekonit, lõigatud 12 mm laiusteks tükkideks.
- 8 kanakoiba (umbes 900 g)
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 3 küüslauguküünt, purustatud pulbriks
- 1 kimp porrulauku, ainult valge ja heleroheline osa, pikuti pooleks lõigatud ja viilutatud
- 2 supilusikatäit nisujahu
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/2 tassi koort (10% rasva)
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- Sidrunilõigud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, kanakintsud, küüslauk, porrulauk, jahu, kreem, petersell, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pane peekon suurde ahjukindlasse pannile ja küpseta keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, kuni osa rasvast on sulanud. Lükake peekon panni ühele servale. Maitsesta kanakoivad soola ja pipraga, seejärel lisa need pannile ja küpseta, keerates, kuni need on pruunistunud, umbes 5 minutit. Sega hulka küüslauk ja porrulauk, seejärel laota kana porrulaugu ja peekoni peale. Pane pann ahju ja küpseta kuldpruuniks, 25–30 minutit. Kontrolli küpsust termomeetriga, mis on torgatud kanakoiva kõige paksemasse ossa; temperatuur peaks olema 72 °C. Tõsta kanakoivad vaagnale.
- Pane pann tagasi pliidile ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa jahu ja kuumuta, segades, 1 minut. Vala peale puljong ja koor ning kuumuta, segades, 2 minutit. Lase kastmel keema tõusta ja keeda, kuni vedelik on veidi aurustunud, umbes 5 minutit. Sega hulka petersell ja pigista peale sidrunimahl. Vala kaste kanakoibade peale ja serveeri ülejäänud sidruniviiludega.
Soovitame küpsetada fritüüritud kanakoivad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
