Grillitud jerk-kana jalad
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 295, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 15 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 2 G., kolesterool 71 mg naatrium 669 mg suhkur 8 G.
Kalorid 295, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 15 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 2 G., kolesterool 71 mg naatrium 669 mg suhkur 8 G.
Tšilli habanero paprikad, tüümian, piment, nelk ja söegrill annavad kanale Kariibi mere köögis nii kuulsa jerk-maitse ja aroomi. Marineeri kanakoivad üleöö ja grilli neid järgmisel päeval. Need on uskumatult mahlased ja maitsvad ning täidlasema maitse saamiseks piserda valmis koibadele laimimahla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 habanero või šoti paprika, lõigatud 6-8 tükiks (valikuline)
- 3 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
- 10 oksa värsket tüümiani
- 1/4 tassi taimeõli, pluss lisaks grillresti määrimiseks
- 2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit destilleeritud valget äädikat
- 0,5 tl jahvatatud piment
- 0,5 tl jahvatatud nelki
- 8 nahata kanakintsu (umbes 1 kg)
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakintsud, Habañero pipar, pruun suhkur, piment, tüümian, nelk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kausis tšillipipar, roheline sibul, tüümian, taimeõli, pruun suhkur, äädikas, piment ja nelk ning sega, kuni suhkur on lahustunud. Lisa 1,5 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Lisa kana ja masseeri marinaad liha sisse 1-2 minutit. Kata kinni ja pane vähemalt 8 tunniks või üleöö külmkappi.
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Pintselda restid taimeõliga. Võta kana marinaadist välja, raputades maha suured tšilli- ja rohelise sibula tükid. Maitsesta soola ja pipraga. Grilli kaane all, keerates sageli, kuni kana on pruunistunud ja läbi küpsenud, 20–25 minutit. Serveeri laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
