Jerk-sealiha võileib
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Jerk sealiha võileib - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tükk taist sealiha sisefileed
- Kuiv Jerk maitseaine (vt retsepti allpool)
- Jerk-kaste (vt retsepti allpool)
- 4 prantsuse baguette'i, pikuti pooleks lõigatud
- 1 marineeritud kurk, hakitud
- 220 g viilutatud kuivsingi
- Kuum sinep
Kuiv maitseaine "Jerk" sealihale:
- 1 teelusikatäis kuiva sinepit
- 1 tl kuivatatud sibulat
- 1/2 tl kaneeli
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/2 tl jahvatatud piment
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1 tl maitsestatud soola
- 1 tl Cajun maitseainet (vt retsepti) see vürtsisegud)
- 1/2 teelusikatäit kurkumit
- 1 tl jahvatatud musta pipart
BBQ-kaste "Jerk":
- 1/2 tassi ananassi viljaliha
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 3 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1/2 tl jahvatatud piment
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 1/2 tl sibulapulbrit
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl cayenne'i pipart
- 1/2 tl musta pipart
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/2 teelusikatäit tšillipipra pulbrit
- 1/4 teelusikatäit tüümiani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, kuivsingi, sinepipulber, kuivatatud sibulad, tšillipipar, jahvatatud cayenne'i pipar, muskaatpähkel, piment, sool vürtsidega, Cajuni maitseaine, kurkum, sojakaste, pruun suhkur, Ananass, jerk maitseaine, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
Hõõru sisefilee jerk-maitseainega. Küpseta katmata kujul 3 tundi. Tunni aja pärast hakka liha jerk-kastmega pintseldama. Kui liha on valmis, lase sel enne viilutamist jahtuda. - Viiluta liha ja aseta see (170 grammi võileiva kohta) koos kurkide ja singiga viilutatud baguette'ile. Nirista lihale veel jerk-kastet, seejärel virnasta baguette'id ja grilli kuldpruuniks, vajutades võileibu küpsemise ajal kokku.
Võid kasutada ka võileivapressi, kui sul see on. Serveeri kuuma sinepiga.
Kuiv vürtsisegu "Jerk": Sega kõik koostisosad kokku.
BBQ Jerk kaste: Sega ananassipüree sojakastme, pruuni suhkru ja vürtsidega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
