Aeglase pliidi Jerk sealiha võileivad
Hääled: 2
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Andke aeglaselt küpsetatud sealihale maitsvam maitse, lisades Jamaica jerk-kastet. Sea õlg sobib selle retsepti jaoks ideaalselt. Pärast pikka hautamist laguneb see sõna otseses mõttes laiali, jättes selle pehmeks ja mahlaseks. Rebige see kahe kahvliga ribadeks, segage kastmega, milles seda hautati, ja serveerige kuklitel võileibadena.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Kondita sealiha õlg kaaluga 1 kg.
- 3/4 tassi Jamaica jerk-kastet
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- Pool sibulat, jämedalt hakitud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 8 kartulipudru
- 0,5 tassi mangotšatnit serveerimiseks
- 2 tassi serveerimiseks valmis kapsasalatit
- 220 g bataadikrõpse serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha õlg, hamburgerisaiad, valge kapsas, chutney kaste, mango, jerk-kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta sealiha õlg soola ja pipraga ning aseta 6–8-liitrisesse aeglasesse pliiti. Lisa Jamaica kaste, äädikas, sibul ja küüslauk. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 8 tundi.
- Võta sealiha aeglasest pliidist välja ja kurna vedelik väikesesse kastrulisse. Lase pliidil keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta, kuni vedelik on poole võrra vähenenud.
- Samal ajal rebi sealiha kahvliga ribadeks, maitsesta soola ja pipraga ning sega redutseeritud kastmega. Serveeri hautatud sealiha kartulipudrul koos coleslaw'i, mango chutney ja bataadikrõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
