Tõmmatud kalkuni võileivad
Hääled: 4
Aeg: 6 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 462, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 50 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 179 mg naatrium 867 mg suhkur 16 G.
Kalorid 462, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 50 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 179 mg naatrium 867 mg suhkur 16 G.
Need maitsvad ja tervislikumad kalkunivõileivad on teretulnud asendaja rasvasele pulled porkile. Nende võileibade liha peaks olema väga pehme ja kahvliga kergesti tükkideks rebitav. Selle saavutamiseks hauta kalkuni koibi aeglases pliidis tomatiketšupi, sinepi ja pruuni suhkru kastmega. See annab kastmele magusa maitse, mis jäljendab grillikastet. Serveeri pulled kalkunit pehmetel kuklitel köögiviljagarneeringuga, mis koosneb coleslaw'ist ja marineeritud kurkidest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike punane sibul, hakitud
- 4 kalkuni koiba (umbes 1,8 kg)
- 1 spl. tšillipulber
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tassi ketšupit
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 2 spl sinepit
- 1 spl õunasiidriäädikat
- Esitamise juhised: seesamiseemnetega kuklid burgerite jaoks, marineeritud kurkide viiludColeslaw
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane sibul, kalkun, tšillimaitseaine, köömned, ketšup, pruun suhkur, sinep, õunasiidriäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Laota sibulad 6–8-liitrise aeglase pliidi põhja. Hõõru kalkuni koivad tšillipulbri, köömnete, 1 teelusikatäie soola ja 1/2 teelusikatäie pipraga ning aseta need sibulate peale. Sega ketšup suhkru ja sinepiga ning vala kalkuni peale. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 5–6 tundi või kõrgel kuumusel 3–4 tundi. Kalkun peaks olema väga pehme ja luu küljest lahti tulema.
- Eemalda kaas ja sega. Lase 10 minutit jahtuda. Rebi liha kahe kahvliga tükkideks, eemaldades kondid. Lisa maitse järgi äädikat, soola ja pipart. Serveeri kuklitel marineeritud kurkide ja/või coleslaw'iga, kui soovid.
Märkus
Vajadusel saate aeglase pliidi temperatuuri kõrgemaks seada, vähendades küpsetusaega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
