Prantsuse kalkunivõileivad
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 720, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 64 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 3 G., kolesterool 149 mg naatrium 1373 mg suhkur - G.
Kalorid 720, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 64 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 3 G., kolesterool 149 mg naatrium 1373 mg suhkur - G.
Prantsuse kalkunivõileivad - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 650 g kalkuni rinnafileed nahaga
- 3 spl oliiviõli
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 2 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 spl. Worcestershire'i kaste
- 4 minibaguette'i, pikuti pooleks lõigatud
- 4 viilu provolone juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, tüümian, porgand, seller, sibulad, küüslauk, Worcestershire'i kaste, baguette, provolone juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Hõõru kalkunirinda 1 supilusikatäie oliiviõli, tüümiani, 1 teelusikatäie soola ja 1/2 teelusikatäie pipraga.
- Kuumuta suurel malmpannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kalkunirind, nahk allpool, ja küpseta kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Pööra pann ümber ja küpseta veel 2 minutit. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, lisa porgand, seller, sibul ja küüslauk ning kuumuta segades 2 minutit. Lisa kanapuljong ja Worcestershire'i kaste ning lase podiseda. Vähenda kuumust keskmise-madalale tasemele, kata kaanega ja jätka küpsetamist, kuni kalkun on läbi küpsenud, umbes 20 minutit. Tõsta kalkunirind lõikelauale ja lase 5 minutit puhata, et mahl ühtlaselt jaotuks, seejärel viiluta.
- Kuumuta ahi kõrgele kuumusele. Määri baguette'i sisemus oliiviõliga. Aseta baguette'i alumised pooled küpsetusplaadile ja puista peale juustuviilud. Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 1 minut. Laota peale kalkun ja köögiviljad, vala peale mahlad ja kata seejärel baguette'i ülemiste pooltega. Vala mahl kastmepaati ja serveeri võileibadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
