Türgi

Täiuslikult mahlase pühadekalkunile kinkimiseks on kõige parem osta värske, mitte külmutatud lind. Täida õõnsus köögiviljadega, hõõru nahk võiga krõbeda kooriku saamiseks ja küpseta, pidevalt mahlaga kastes. loe edasi

Kui valmistate väikesele seltskonnale pühadeõhtusööki ja ei soovi köögis iga potti ära kasutada, siis teile meeldib see revolutsiooniline viis valmistada kõiki populaarsemaid tänupühade roogasid minimaalse ajaga. Ja te ei pea... loe edasi

Need soolased pirukad on valmistatud tänupühade lemmikute jääkidest: röstitud kalkunist, bataadipüreest, täidisest ja jõhvikakastmest. Need sobivad ideaalselt pühadejärgseks päevaks ja on suurepärane viis... loe edasi

• Tainas
• Täidis
• Rohelise chutney kaste

Tükeldatud kalkuni ja kuivatatud jõhvikate täidis annab traditsioonilistele India samosadele tänupühade-teemalise maitse. Neid saab valmistada pühadejärgsel päeval ülejäänud röstitud kalkunist. Serveeri koos loe edasi

Kui otsid maitsvat ja toekat koka valmistatud salatit mitmesuguste kontrastsete koostisosadega, siis see salat ei valmista pettumust. Täisviljakrutoonid Havarti juustu, beebikapsa lehtede, jääsalati, tomatite ja veiselihatükkidega maitsvas... loe edasi

Chimichangad on Mehhiko linna Sonora tunnusroog. Need on populaarseks saanud ka Ameerika edelaosas Tex-Mex köögis. Traditsiooniliselt täidetakse neid kana, sea- või veiseliha, juustu, küpsetatud ubade ja riisiga. Ma usun... loe edasi

Jõhvikad lisavad magushapule grillikastmele, milles kalkuni koivad pehmeks ja maitsvaks hapukaks muutuvad, imelise hapukuse. Püreesta need kahe kahvliga, viska kastmesse ja valmista neist mahlaseid võileibu. loe edasi

• Türgi
• Magus BBQ vürtsisegu

Kui sul pole spetsiaalset suitsuahju, sobib iga õues grill – gaasi- või söegrill. Ühtlase suitsutamise tagamiseks libista kalkun liblikakujuliselt lahti, eemaldades selgroo, seejärel hõõru seda vürtsiseguga ja lase sel üleöö kuivas marinaadis seista. loe edasi

Valmista pühadeks luksuslik ja ainulaadse maitsega kalkun Molly Yeh' retsepti järgi. Molly alustab soola ja pipra kuiva marinaadiga üleöö, seejärel hõõrub lindu seest ja väljast tšillipipraga maitse andmiseks ning täidab õõnsuse punase sibula, sidruni, loe edasi

Võib-olla on nende kuumade võileibade kõige maitsvam osa vahtrasiirupiga karamelliseeritud peekon, mis sobib suurepäraselt vürtsika majoneesi, röstitud kalkuni ja suitsutatud cheddariga, lisades pannini'dele magusa hapuka maitse. Võileib aga - loe edasi

See hoagie-võileib pakub võrratut kombinatsiooni röstitud veiselihast, kalkunirinnast ja singist koos värskete ja marineeritud köögiviljadega vinegretis. See on maitsev ja täitev – gurmeelõuna kaasa võtmiseks. loe edasi

• Sushi prosciutto ja mozzarellaga
• Türgi ja cheddari sushi

Kuigi need rullid ei sisalda riisi ega kala ning maitsevad pigem võileibade moodi, on nende valmistamine siiski lõbus, eriti lastega. Giada De Laurentiis esitles kahte rullivarianti – prosciutto ja mozzarellaga ning kalkuni ja cheddariga –, aga võiksite proovida... loe edasi

• Soolvesi
• Türgi
• Vürtsisegu
• Glasuur

Leota kalkunit apelsinisoolalahuses koos tüümiani ja salveiga ning lase sel üleöö või paar päeva seista. Enne küpsetamist hõõru seda apelsinikoorega vürtsiseguga, et saada imeline tsitruseline noot, mida märkad nii mahlakas lihas kui ka... loe edasi

• Soolvesi
• Türgi
• Sidrunipipar glasuur

Selleks, et terve kalkun grillil ühtlaselt küpseks ja nahk krõbe oleks, on kõige parem lind liblikas küpsetada. Eelnevalt leotage teda soolases ürtide ja sidruniga soolvees, mis tagab liha mahlakuse ja õrnuse ning grillimise ajal - loe edasi

Selle rulaadi täidis on valmistatud hakklihast ja kastanitest koos prosciutto, oliivide ja lõhnava salveiga, mille tulemuseks on rikkalik ja maitsev täidis. Täida kalkunirind sellega, keera rulli ja küpseta ahjus kuldpruuniks ja krõbedaks. loe edasi

Õhukeselt viilutatud kalkunirinnarulle saab serveerida eelroana või pearoana koos lisanditega. Need on suurepärane alternatiiv tervele kalkunile, kui serveerite väiksemat seltskonda. Lahtirullitud rinnafilee täidetakse aromaatsete ürtidega immutatud täidisega. loe edasi

• Soolvesi
• Mesi sinep

Kalkunirind kaetakse sinepi, mee ja majoneesi seguga, mähitakse peekoniribadesse ja küpsetatakse, kuni peekon on krõbe ning liha seest mahlane ja pehme. Küpseta grillil, et kuumus saaks vabalt ringelda ja peekon krõbedaks muutuda. loe edasi

See retsept on suurepärane viis pühadejärgsel päeval ülejääkide ärakasutamiseks. See sisaldab tänupühade põhiroogasid: kalkunit, röstitud kõrvitsat ja rooskapsast ning rohkelt juustu. Koostisosad on loetletud allpool: loe edasi

Teie külalised on rõõmsad, kui serveerite terve fritüüritud kalkunit. Erinevalt ahjus küpsetatud kalkunist näeb see veelgi isuäratavam välja, ühtlaselt pruunistunud koorikuga ning seest alati mahlane ja ei kuiva ära. Ja mis veelgi parem... loe edasi

• Stu
• pelmeenid

Pärast suurt pühadeõhtusööki on sul tõenäoliselt alles mõned röstitud kalkuni kondid ja liha. Ära viska konte ära – neist saab imelise ja rikkaliku puljongi, millest saad järgmisel päeval paksu ja maitsva hautise valmistada. loe edasi

• Pesto küüslauguga
• Võileib

See kuum ja ülijuustune võileib krõbeda parmesani kooriku ja sulava cheddari juustuga on täis pesto, küüslauguaioli ja päikesekuivatatud tomatite rikkalikku maitset. Vaatamata paljudele koostisosadele on seda lihtne valmistada ja sellest saab pere lemmik. loe edasi

Seda aromaatset ja soojendavat kalkunikarrit saab nautida paksu supina või riisiga. See on valmistatud ülejäänud röstitud kalkunist ning paljudest köögiviljadest ja vürtsidest, sealhulgas karripulbrist ja ingverist. Natuke vahukoort aitab seda paksendada ja... loe edasi

Sink, Šveitsi juust, sinep ja marineeritud kurgid on maitsev kombinatsioon, mis eristab kuuma Kuuba võileiba teistest võileibadest. Tõsta selle maitset veelgi, lisades õhukeselt viilutatud kalkunit ja jõhvikakastet. See on suurepärane viis... loe edasi

Kui teil on eilsest pühadeõhtusöögist jäänud röstitud kalkunit üle, saate sellest järgmisel päeval võileibu teha. Aga pidutsemine jätkub – olgu võileivad imemaitsvad! Prantsuse baguette crostini koos - loe edasi

• Täidis
• Lisandid

Rachael Ray uus enchilada maitse on inspireeritud kalkuni, tomatite ja peekoniga klubivõileivast – kõik see on täidise koostisosade hulgas! Rulli täidis tortiljadeks, moodustades torud, kata paksu juustukastmega ja... loe edasi

Nahaga kalkunirinda praetakse võis aromaatsete ürtide ja küüslauguga kergelt pruuniks, et mahl säiliks, seejärel küpsetatakse ahjus, mille tulemuseks on mahlane ja krõbe nahk. Lõpptoode on loe edasi

"On aeg kalkuniga midagi uut teha. See pole lihtsalt terve röstitud lind täidise ja kastmega tänupühadeks! Mõtle kalkunist kui suurepärasest kanaasendajast. Pärast kotlettide praadimist valmista picatta-kaste ja vala see peale..." loe edasi

• Türgi karrikaste
• Pilaf
• Praetud kapsas
• Katsu

Mahlast krõbedas paneeringus kalkunirinda serveeritakse lõhnava pilafi peal Jaapani kalkunikarrikastmes. Kerge lisandiks valmista grillitud hiina kapsa ja sinepilehtede salat hapukas vinegretis. loe edasi

• Porchetta
• Kaste

"Porchetta on maitsev Toscana sealiharulaad ürtide ja vürtsidega, mida küpsetatakse aeglaselt ahjus. Igal aastal meeldib mulle sinna midagi uut lisada ja seekord otsustasin sealiha asendada kalkunirinnaga. Täitsin selle soolase..." loe edasi

Kalkunirinda saab valmistada sama elegantselt ja pidulikult kui tervet lindu ning see variant sobib ideaalselt väikeseks koosviibimiseks. Täida see maisileiva, Calabria tšillipasta, Itaalia vorsti ja Pecorino juustu seguga. loe edasi

Rikkalik tomatite, kukerpuumarjade, Iraani kuldsete ploomide ja vürtside kaste annab kalkunirinnale terve hulga maitseid ja aroome. See pidulik roog sobib ideaalselt väikesele koosviibimisele. Kuldsed ploomid on kergelt hapukad ja... loe edasi

Kui küpsetasite pühadeõhtusöögiks kalkunit ahjus, siis pange osa sellest (sh kondid puljongi jaoks) homseks kõrvale, et valmistada seda maitsvat ja soolast Mehhiko stiilis suppi. Koduse puljongi asemel võite kasutada poest ostetud madala naatriumisisaldusega puljongit. Serveerige - loe edasi

„Kana tikka masala on populaarne Briti pandžabi köögi roog. Sõna tikka tähendab „tükke”,“ ütleb Alton Brown. „Otsustasin anda sellele rahvusvahelisele roale veidi ameerikaliku nüansi, kasutades kalkuni koibi asemel...“ loe edasi

Kui teil jääb pärast pühadeõhtusööki kalkunit või kana üle, tehke tetrazzini pastat kalkuni, spinati ja seentega kreemjas kastmes. Spinatit ei peeta tavaliselt tetrazzini traditsiooniliseks koostisosaks, kuid see lisab maitset. loe edasi

See pastavormiroa retsept on suurepärane viis ülejäänud röstitud kalkuni (või kana) ärakasutamiseks. Kuid lisaks kana ja pastale on see täis köögivilju, seeni, kreemjat kastet ja kleepuvat juustu, mis teeb neist tetrazzini'dest pere lemmikuid. loe edasi

Purustatud maisihelbed annavad neile kalkunirinnaribadele imelise krõmpsuvuse, isegi kui need on küpsetatud ahjus, mitte frititud. Serveerimiseks rösti ka tervelt beebiporgandeid ja valmista jõhvikapuding. loe edasi

• Kalkunirullid
• Jõhvika salsa

Taquitod on Mehhiko maisitortilla torud, mis on täidetud liha, juustu ja köögiviljadega, mida praetakse õlis krõbedaks ja serveeritakse eelroana salsaga. Taquitosid valmistatakse tavaliselt väikestest tortilladest - loe edasi

Kui teil on külmkapis üle jäänud röstitud kalkunit ja sahvris purk konservtomateid, siis nende takode valmistamine võtab vaid minuteid. Kuumutage lihtsalt kõik koostisosad pannil, puistake peale aromaatseid vürtse ja... loe edasi

Pane kalkunirind aeglasesse pliiti koos sibula, küüslaugu ja grillikastmega ning unusta see päevaks! Õhtuks ootab sind suvine grill, isegi kui väljas on talv. Liha on pehme ja mahlane; rebi see kahe kahvliga lahti. loe edasi

See on kiire viis mahlase, ühtlaselt küpsenud ja krõbeda nahaga kalkuni valmistamiseks ning te ei pea isegi ahjupanni välja võtma – lind küpseb otse ahjuplaadil. Palu lihunikul kalkun liblikõieliseks teha. Nii see... loe edasi

Kui korraldate väikese koosviibimise, võite terve kalkuni asemel küpsetada ainult rinnafilee. Roog on ikkagi eriline ja pidulik ning ühest kalkunirinnast piisab neljale inimesele. Küpseta seda koos köögiviljadega. loe edasi

• Võileib
• Mornay kaste

See toekas ja krõbe võileib sisaldab kahte viilu röstitud tomatit ja õhukeselt viilutatud kalkunit. Mornay juustukastme, krõbedate peekonitükkide ja värskete ürtidega kaetud võileib sobib ideaalselt kiireks suupisteks, kui isutab midagi... loe edasi

See elegantne lihakotlett on täis klassikalise tänupühade õhtusöögi maitseid ja nüansse. See maiuspala avaldab teie külalistele kindlasti muljet. See sobib suurepäraselt nii suureks pühaks kui ka pühapäevaseks lõunaks lähedastega. loe edasi

See mahlane lasanje on valmistatud ülejäänud röstitud kalkunist – suurepärane viis kostitada oma lähedasi uue roaga päev pärast suurt pidu. Kodune tomatikaste ja praevorst annavad kalkunile hoopis teistsuguse maitse – loe edasi

Kui sulle meeldib estragoni magus ja vürtsikas maitse, siis lase sel särada ülimas pühademaiustuses: röstitud kalkunis. Hõõru kalkun igast küljest võiga, mis on segatud estragoni, sidrunimahla ja šalottsibulaga, ning lase linnul... loe edasi

Sega või sidrunimahla, rohelise sibula ja peterselliga ning hõõru enne küpsetamist kalkunile, ka naha alla. Lind peaks olema toatemperatuuril, et tagada ühtlane küpsemine. Selle tulemuseks on mahlane ja pehme liha. loe edasi

See kalkun võlub traditsiooniliste tänupühade maitsetega, aga sobib ideaalselt igaks talvepühaks. Salajane koostisosa on apelsini-jõhvikaglasuur, mis määritakse linnule küpsetamise ajal. Nahk tuleb maitsev. loe edasi

Hõõru kalkun üleni, ka naha alla, või, vahtrasiirupi ja tšillipipraga ning küpseta kuldpruuniks. Nahk on krõbe ja liha mahlane, täis magusat ja hapukat maitset. loe edasi

Koššer kalkun on juba soolatud, seega selle tõeliselt maitsvaks muutmiseks peate lisama vaid mõned aromaatsed ained; sool pole vajalik. Sega või ingveri, seesamiõli ja rohelise sibulaga. loe edasi

Maitsev pastrami maitse annab kalkunile koriandri, sinepi, küüslaugu ja musta pipraga soolvees. Soola kogu kalkunit kuni 12 tundi ja patsuta nahk enne küpsetamist korralikult kuivaks, et tagada krõbe ja pehme tulemus. loe edasi

Erinevalt enamikust teistest võileibadest peetakse Hot Browni õhtuseks suupisteks, isegi hilisõhtuseks. See leiutati pidutsemisest väsinud inimeste toitmiseks. Röstitud viilu leiba serveeritakse viilutatud kalkuniga. loe edasi

• Tomati ja rukola pesto
• Võileib

See kolmekordne kalkunivõileib krõbedaks praetud pancettaga on täis maitseid, nii soolaseid, vürtsikaid kui ka magusaid noote. Peamine koostisosa on omatehtud rukola ja päikesekuivatatud tomatite pesto, mis valmib blenderis minutitega. loe edasi

• Türgi
• Salvei kaste

Kui soovid pühadeks kalkunit röstida, siis vaata seda tänupühade retsepti. See säilitab kõik selle roa traditsioonilised maitsed, aga lisab midagi ainulaadset. Bobby Flay maaürtidega kalkun. loe edasi

Kui oled otsustanud pühadeks küpsetada kaks kalkunit, on üks viis, kuidas mõlemad ahju mahutada, nii et sa ei pea neid ükshaaval küpsetama. Lõika üks kalkun liblikõieks ja lapikuks, teise võid terveks jätta. Mõlemad variandid toimivad. loe edasi

• Kaste
• Türgi puljong aeglases pliidis

Aeglane pliit garanteerib rikkaliku ja maitsva kastme, mis on valmistatud omatehtud kalkunipuljongist. Pühade ajal aja kokkuhoiuks võite kastme ette valmistada. Ka rikkalikku puljongit kastme jaoks valmistatakse aeglases pliidis ja saate... loe edasi

Kaks kilogrammi pidulikku kalkunirinda saab küpsetada vähem kui tunniga ja isegi kastmega! Seda on lihtne ette kujutada, kui küpsetate seda aeglases pliidis ahju asemel. Rind tuleb uskumatult õrn, mahlane ja maitsev tänu tervele hulgale maitseainetele. loe edasi

1920. aastatel kogunes Louisville'is asuvasse Brown Hotelli igal õhtul üle 1200 inimese, kes tantsisid terve öö. Peo lõppedes varahommikul oli rahvas juba näljane. Seejärel lõi hotelli peakokk Fred Schmidt selle võileiva: loe edasi

• Türgi
• Täidis

Kalkunit vardas küpsetades kaob vajadus seda pidevalt kasta ja määrida: pöörlemine jaotab mahlad ühtlaselt, mille tulemuseks on mahlane, pehme ja krõbeda nahaga liha. Samal ajal saate kalkuni all olevas rasvapannis... loe edasi

• Türgi
• Kaste

Enne küpsetamist marineeri kalkunit kaks päeva kuivas vürtsisegus Provence'i ürtide ja sumakiga, mille tulemuseks on uskumatult maitsev ja mahlane kalkun. Kasuta küpsetamise ajal eraldunud mahla kalkunikastme valmistamiseks, lisades veidi... loe edasi

See vormiroog on tehtud ülejäänud röstitud kalkunist ja bataadipüreest ning purk konserveeritud seenesuppi annab sellele värske maitse, mis erineb eilsetest pühaderoogadest. Retsepti on lihtne vastavalt olemasolevale kohandada. Näiteks loe edasi

• Türgi
• Hämmastav kaste

Guy Fieri valmistab oma signatuurpuljongit röstitud kalkunist ja köögiviljadest. Maitse on rikkalik ja elav. Ütlematagi selge, et selle puljongiga valmistatud kaste oleks hämmastav! Paksenda seda lihtsalt kuldpruuni kastmega. loe edasi

See on maitsev alternatiiv Ree Drummondi kuulsale kana-spageti vormiroale. See on täis köögivilju ja ideaalne, kui teil jääb pärast pühadeõhtusööki üle röstitud kalkunit ja kastet. See on ka suurepärane näide... loe edasi

See retsept on lihtsaim viis nautida Kreeka köögi värskeid maitseid. Kalkunikotletid viilutatakse, praetakse pannil vürtsidega ja serveeritakse pitaleivas kiire tzatziki jogurtikastmega. Kui teil on külmkapis ülejääke... loe edasi

See retsept on ideaalne, kui sul oli õnne tähistada tänupüha sõprade või pereliikmete juures ja sind saadeti koju tohutu hulga toidujääkidega. See on nagu taas pühademeeleolu vallutamine. Samas sobib retsept ka neile... loe edasi

Kuigi Mark Murphy valmistab oma karjasepirukat nullist värsketest koostisosadest, tunnistab ta, et töömahuka olemuse tõttu on see retsept kõige parem teha ülejäänud kalkunilihast ja pühadeõhtusöögist pärit kartulipüreest. See vähendab teie aega pliidi taga ja... loe edasi

• Türgi ja soolvesi
• Või ingveriga

Imelise Aasia maitse ja aroomi saamiseks leota oma pühadekalkunit üleöö tee-, apelsini- ja burboonisoolalahuses ning seejärel hõõru seda hoolikalt või, sojakastme, seesamiõli ja - loe edasi

• Türgi ja soolvesi
• Vürtsikas või

Kalkunit libliklest küpsetades küpseb see kiiremini, küpseb ühtlaselt igast küljest ja seda pole vaja keerata. Leota kalkunit üleöö maitsvas soolvees, mis on valmistatud kadakamarjast, sidrunikoorest ja... loe edasi

• Türgi ja soolvesi
• Ürdivõi porchetta jaoks

Kui olete kunagi proovinud Itaalia porchetta lihakotletti, on teid tõenäoliselt köitnud selle vürtsikas maitse, milles on tunda fenkoli, sidruni ja rosmariini noote. See retsept soovitab lisada sama aroomi ka pühadekalkunile. Selleks, et lind küpseks kiiremini ja paremini... loe edasi

Järgmisel päeval kasutage ülejäänud pühadekalkunit selle kuuma ja kreemja eelroa valmistamiseks. See meeldib kõigile ja sobib ideaalselt suuremale seltskonnale. See rikkalik kaste ühendab endas kõik populaarsete Buffalo tiibade maitsed, aga te ei... loe edasi

Kui oled kord frititud kalkunit proovinud, ei taha sa enam kunagi ahjus küpsetatud versiooni juurde tagasi minna. See on seest mahlane ja õrn, väljast uskumatult krõbeda koorikuga. Frittimiseks vajad suurt spetsiaalset fritti. loe edasi

See kreemjas dipikaste on tehtud ülejäänud pühadekalkunist. Sinihallitusjuust ja terav kaste annavad sellele Buffalo maitse, mis on veelgi intensiivsem, kui seda serveerida porgandipulkade ja selleriga dipikastmeks. Kuumalt serveerituna sobib see ideaalselt... loe edasi

Hõõru kalkunit ainulaadse kuiva sinepi, kuivatatud apelsinikoorte, pruuni suhkru, kõrvitsapiruka vürtsi ja muude aromaatsete vürtside seguga ning grilli puulaastude kohal, et lind saaks maitsva suitsuse maitse. loe edasi

• Türgi
• Jõhvika-BBQ-kaste

Vabasta ahi lisandite ja magustoitude jaoks ning grilli oma pühadekalkun! Grilli kaudne kuumus küpsetab seda nagu ahjus, tagades ühtlase küpsemise ja maitsvalt krõbeda naha. Selle retsepti tipphetk on kodune maitse. loe edasi

See magus ja vürtsikas India chutney lisab maitset igale liharoale. Hauta ploome sinepiseemnete, tüümiani, pimentpimentide ja šalottsibulatega, et saada maitsev kaste, mis sobib mahlase ja krõbeda nahaga grillitud kalkuni kõrvale. loe edasi

Liblikküpsetamine on nutikas viis suure linnu hästi küpsetamiseks: see küpseb ja küpseb kiiremini ja ühtlasemalt. Ja kui te seda grillite, vabastate ahjus ruumi lisandite jaoks. Palu oma lihunikul see eemaldada... loe edasi

See kiire ja maitsev roog valmib minutitega ning sobib suurepäraselt nii erilisteks sündmusteks kui ka kiireks nädala sees toimuvaks õhtusöögiks. Kalkunirind viilutatakse õhukesteks kotlettideks, maitsestatakse karriga, praetakse pannil ja serveeritakse... loe edasi

Need madala kalorsusega kapsarullid on valmistatud riisi asemel õrnast kalkunist ja lillkapsast, kuid need on sama maitsvad kui klassikalised kapsarullid. Küpseta neid ahjus tomatikastmes ja serveeri värskete ürtidega kaunistatuna. Kui sa riisi ei leia, loe edasi

Fritüüritud kalkun on mahlasem kui ahjus küpsetatud kalkun ja kui teil on suur fritüür, peaksite seda retsepti kindlasti proovima. Valmis lindu pintseldatakse maitse süvendamiseks kolm korda vahtrasiirupiglasuuriga. loe edasi

Kui oled harjunud oma lindu enne küpsetamist ohtralt võiga määrima, proovi seda majoneesiga versiooni. Majoneesil on kaks eesmärki: see lisab kalkunile maitset ja aroomi ning aitab luua mahlase rinna, mis sageli osutub... loe edasi

• Kotletid
• Hautatud punane kapsas

Naturaalsed kalkunirinna kotletid grillitakse ja serveeritakse hautatud punase kapsa ja võis röstitud apelsinidega. Kalkuni õrn maitse, mis on maitsestatud ainult soola ja musta pipraga, sobib ideaalselt hapuka kapsa ja magusa... loe edasi

Enne lehtkapsa populaarsust valmistasid mustanahalised Ameerika pered sageli lehtkapsast valmistatud roogasid. Pehme ja maitsva lehtkapsa tagamiseks on oluline lehed korralikult ette valmistada. Enne viilutamist lõigake ära kõik paksud sooned ja varred – midagi... loe edasi

Kui küpsetate kalkunit esimest korda või teil pole veel oma firmaretsepti, kasutage lähtepunktina seda põhiretsepti, mis kirjeldab, kuidas lindu ette valmistada, kuidas õigesti arvutada küpsetusaega ja kuidas määrata küpsusastet, et kalkun - loe edasi

• Türgi
• Kaste

Fritti kalkunikintsud samamoodi nagu kanakintsud. Kuigi kanakintsud on ideaalne reedeõhtune eelroog õlle kõrvale, on hiiglaslikud kalkunikintsud tõeline pühademaiustus, väärt alternatiiv. loe edasi

Kui teil jääb pärast pühi küpsetatud kana või kalkunit üle, kasutage seda järgmisel päeval salati valmistamiseks ja maitsvate võileibade kokkupanekuks. See salat on mugav, sest saate sarnase tekstuuriga koostisosi asendada, olenevalt... loe edasi

Valmista tšilli ja maapähkli vokiroog, et muuta ülejäänud röstitud kalkun (või grillkana) uueks roaks, mis on inspireeritud Ameerika Hiina restoranidest. Rikkalik, magus ja hapukas kaste toob kalkuni maitsed esile täiesti uuel viisil. Serveeri - loe edasi

"Võib tunduda kummaline, et see roog sümboliseerib tänupühade idealiseeritud ja kommertsialiseeritud versiooni, kuid need maitsed – metslindude rikkalikkus, jõhvikate hapukas magusus, kõrvitsaõite eredus ja maisi maalähedane hapukus –" loe edasi

• Türgi
• Vürtsisegu

Enne grillimist marineeritakse kalkunit soolvees ja tsitruseliste, annatto-pasta, pune, korianderi ja teiste aromaatsete ürtide erksas Mehhiko vürtsisegus. Annatto-pastat kasutatakse Mehhiko piirkonnas laialdaselt. loe edasi

• Türgi ja soolvesi
• Ürdivõi porchetta jaoks

Selle kalkuni maitsestamiseks kasutatakse kõiki Itaalia porchetta maitseid ja aroome (apteegitill, rosmariin, küüslauk ja apelsin). Lindu marineeritakse tee-apelsini-burbooni soolvees, seejärel hõõrutakse vürtsitatud võiga ja... loe edasi

• Türgi ja soolvesi
• Mesi-sinepivõi

Mesi-sinep on üks populaarsemaid kastmeid röstitud linnulihale. See retsept soovitab seda kasutada maitseainena, et anda tervele kalkunile see soolane, magushapukas maitse. Ühtlasema ja kiirema röstimisprotsessi jaoks loe edasi

See krõbeda naha ja mahlase lihaga kuldne kalkun, rikkalike veininootide ja tüümiani aroomiga, saab teie signatuurpühaderoaks aastateks. Selle mitmekülgne maitse ei tulene ainult vahuveinist ja vürtsikast võist, millega seda... loe edasi

• Türgi
• Salvei kaste

Tervelt küpsetatud kalkun näeb kindlasti luksuslik välja, aga tükkideks lõigatuna näeb see sama pidulik välja ja nahk on veelgi krõbedam. Asi on meemarinaadis, mis annab nahale... loe edasi

• Türgi
• Kaste

Hõõru kalkunit võiga, mis on segatud hakitud värske rosmariiniga, ja küpseta, kuni see on aromaatne ja kuldpruun. Nahk on krõbe ja liha mahlane, ilma et peaksite lindu küpsetamise ajal kastma. Sulatatud rasv... loe edasi

Värske rosmariin, selle retsepti põhikoostisosa, täidab teie kodu imelise aroomiga ja paneb teie kalkuni särama. Hõõruge kogu lind hakitud rosmariini ja võiga ning asetage paar oksa õõnsusse. Või aitab ürdil kinni jääda. loe edasi

• Maroko kalkunihautis aeglases pliidis
• Tahini ja värskete ürtide kaste
• Burrito

Proovi seda mahlast ja vürtsikat Maroko kalkunihautist aromaatse koriandrikastmega. Kasuta ülejääke burritode valmistamiseks, jagades väikese portsjoni hautisest nelja inimese vahel. Serveeri seda tortiljadel aurutatud riisi või kuskussiga. loe edasi

Vermišelli praetakse kergelt kuldpruuniks ja seejärel keedetakse rikkalikus puljongis, mis on maitsestatud vürtside, chipotle paprikate ja tomatitega. See on sopa seca (hispaania keeles kuiv supp), mis on üks populaarsemaid koduseid roogasid Mehhikos. Selles retseptis sisaldab vermišell... loe edasi

Krõbeda naha saamiseks suitsukalkunil pintselda seda kergelt taimeõliga, aga ära küpsetamise ajal millegi muuga pintselda, muidu muutub see sitkeks. Kalkunit suitsutatakse õues grillil kaudse kuumuse all. Kõige lõpus kergelt... loe edasi

Sega keedetud pasta suitsukalkuni, vürtsika cheddari ja kõvaks keedetud munadega värskendavas kreemjas sidrunikastmes, mis on valmistatud hapukoore ja majoneesiga. See on suurepärane viis eelmise õhtusöögi kalkunijääkide ärakasutamiseks, valmistades... loe edasi

Ülejäänud suitsukalkunist saab valmistada toeka salati, kombineerides seda keedetud mustasilm-ubade ja värskete, mahlaste köögiviljadega. Vürtside kombinatsioon mängib selles salatis võtmerolli. Küüslauk, tüümian, sinep, cayenne'i pipar ja marineeritud kurkide soolvesi... loe edasi