Türgi

Valmista hautis kõrvitsast, kartulist, suvikõrvitsast ja kalkunist, lisades Mehhiko nüansi salsa verde abil – see on roheline Mehhiko kaste, mis on valmistatud tomatillodest ja rohelistest tšillipipradest. Kalkuni maitse võimendamiseks hautises pruunista rinda. loe edasi

Need on maitsvad ja toitvad võileivad, mida on lihtne valmistada. Kui valmistate need ette ja ei taha, et need lödiks läheksid, võite viinamarjade asemel kasutada kuivatatud jõhvikaid. Võileivatäidiseid saab serveerida ka eraldi, näiteks salatilehtedel. loe edasi

Hakklihakotlett on mitmekülgne roog, mida armastavad kokad üle kogu maailma. Seda saab serveerida pearoana, eelroana, viilutatud roogana või vorstide ja kotlettide asendajana, olles samal ajal üllatavalt lihtne valmistada ja vaja läheb vaid mõnda koostisosa. Kuid neile, kellele meeldib katsetada, on see ka... loe edasi

See värviline sügiseste saakidega täidetud wrap-võileib meenutab maitsvate maiustuste küllust. Roog näeb taldrikul vapustav välja ja selle maitse õigustab paljusid valmistamise samme. Wrap-tüüpi rullid ehk võileivawrapid on olnud olemas juba pikka aega – loe edasi

• Türgi
• Klassikaline kaste

Ameerika pered tähistavad tänupüha ja kalkun on traditsioonilisel pühadelaual kohustuslik. Loomulikult on see terve röstitud kalkun, mis on täidetud leiva ja kuivatatud puuviljadega ning täidist süüakse samuti pühadelaual. Seal on... loe edasi

• Võileivad
• Inningud

Klubivõileiva ja paljude teiste võileibade peamine erinevus on selle kolmnurkne kuju. See loodi esmakordselt ühe New Yorgi vanima eraklubi seinte vahel, sellest ka selle nimi. Sellel võileival on arvukalt variatsioone. loe edasi

• Quesadilla
• Guacamole kaste

See maitsev ja soolane eelroog, mis on valmistatud täisteratortillast ning täidetud kalkunipeekoni ja madala rasvasisaldusega juustuga, meeldib kindlasti neile, kes naudivad maitsvat einet ilma oma figuuri ohverdamata. Serveeritakse vürtsika omatehtud guacamole või madala rasvasisaldusega hapukoorega. loe edasi

Suitsutatud kalkuni, pehme ja kreemja Brie juustu ning aprikoosimoosi ainulaadne kombinatsioon annab sellele nisutortillal põhinevale roale imelise maitse. Quesadillat saab grillida või pannil praadida ning serveerida aromaatsete värskete... loe edasi

• Quesadilla
• Jahvatatud kalkunivorst
• Pesto basiilikuga

Traditsiooniline Mehhiko kiirtoit quesadillad on populaarsed ka Ameerika Ühendriikides, kus need konkureerivad võileibadega. Ameerika köögis täidetakse quesadillasid tavaliselt Mehhiko stiilis, aga kui sulle meeldib edelaosariikide köök ja see... loe edasi

Näiteks saab ülejäänud keedetud või röstitud kalkunit kasutada täidisena quesadilladele, mis on üks populaarsemaid tortillapõhiseid Mehhiko roogasid, kombineerides seda cheddari juustu, jõhvikakastme ja roheliste ubadega. Väga - loe edasi

Kui ihkad midagi täpselt parajalt magusat ja soolast, proovi neid võileibu. Maitsete ja tekstuuride mitmekesisus eristab neid teistest. Vaatamata pealtnäha veidrale magusa, vürtsika ja soolase kombinatsioonile... loe edasi

See võileib ühendab endas mitmesuguseid maitseid, kuid tasakaalustab ideaalselt BBQ-kastme ja kalkuni. BBQ-kaste lisab magusa ja hapuka maitse, mis tasakaalustab singi ja juustu soolasust, mille tulemuseks on... loe edasi

Monte Cristo on kuum singi ja juustuga võileib, mis on prantsuse croque-monsieur'i variatsioon. 1930. aastatest kuni 1960. aastateni leidus Ameerika kokaraamatutes roa retsepte nimede all "Prantsuse võileib", "Praetud singi võileib" ja... loe edasi

Monte Cristo võileib sai nime ameeriklaste poolt tõenäoliselt Alexandre Dumas' romaani kangelase, lugematute aarete valdaja järgi. Võib-olla on siin mingi analoogia selle roa rikkaliku koostise ja maitsega. Arvatakse, et Monte Cristo võileib on inspireeritud... loe edasi

Monte Cristo võileib saavutas populaarsuse 1960. aastatel, kui seda esmakordselt Disneylandi restoranides serveeriti. Seda võileiba serveeritakse tavaliselt magusa kastmega, kuigi see võib sisaldada ka soolast juustu-, singi- või... täidist. loe edasi

Kahtlaste koostisosadega vorstide ostmise asemel saate kodus valmistada naturaalseid, vürtsikaid ja sama maitsvaid vorste. Pealegi pole neid üldse keeruline valmistada. Samast hakklihast saab suurepäraseid kotlette, mis, nagu... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Samm-sammult retsept traditsioonilise ahjus küpsetatud jõulukalkunite valmistamiseks. loe edasi

• Jõhvika salsa
• Türgi taquitod (täidisega rullitud tortillad)

Üksikasjalik retsept fotodega.

Selle retsepti abil saate valmistada gumbot ülejäänud röstitud kalkunist või grillkanast. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Marinaad
• Türgi täidisega

Pirni- ja leivatäidisega kalkunirinnad. loe edasi

Sul on külmkapis veel söömata liha, hakka uut rooga valmistama ja lisa liha selle käigus, praadides seda vürtsidega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Türgi
• Soolvesi
• Kuiv vürtsisegu
• Kuiv segu hõõrumiseks

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kui küpsetad linnuliha alati kuldse ja krõbeda nahaga, proovi sel aastal see kalkunirinnafilee asemel pannil praadida. Alusta selle kiire roa valmistamist pliidil ja lõpeta see - loe edasi

• Türgi
• Soolvesi

Usu mind, see Guy Fieri viietärniretsept on oma nime vääriline. Pea seda retsepti meeles, kui valmistad toitu neile, kes eelistavad valget liha tumedale lihale, sest Guy võtab terve linnu, lõikab koivad ära ja... loe edasi

Selle Trisha Yearwoodi retsepti saladus peitub kalkuni keetmise alustamises kõrgel temperatuuril keevas vees. Tunni aja pärast lülitab Trisha ahju välja ja laseb linnul veel paar tundi järelevalveta küpseda. loe edasi

Pole ime, et kõigile meeldivad ajaproovile vastu pidanud retseptid ja Ina Garteni kalkun pole erand. Ta topib linnu värske tüümiani ja sidrunipoolikutega, et liha oleks peene maitsega kaetud. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Marinaad kastmest:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Lihtne pannil küpsetatud õhtusöögi retsept kalkunikotlettide ja okraga. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Soolvee jaoks:
• Ürdivõi jaoks:
• Kastme jaoks:

Anne Burrelli ülimahlase linnu saladus peitub soolvee kasutamises tema retseptis. Ta leotab kalkunit kolm päeva külmas soolases vees ürtidega, lastes lihal enne küpsetamist maitsestuda. loe edasi

Sel aastal tooge oma pühadelauale luksuslik fritüüritud linnuliha selle Patrick ja Gina Neely retsepti abil. See maitsev roog pakub maitsvat, vürtsikat paneeringut ja ülikrõbedat koorikut. loe edasi

See rikkalik hommikusöögi omlett sisaldab kreemjaid mune, keedetud kartuleid ja paprikat. Juustukihi all serveerituna muutub frittata ahjus mõne minuti pärast kohevaks. loe edasi

• Puljongi jaoks:
• Supi jaoks:

Pole ehk paremat viisi pärast pühadeõhtusööki üle ääre jooksnud külmkapi tühjendamiseks kui see toekas kalkunisupp. Kalkunikontide kasutamine puljongi jaoks säästab iga sendi, mille linnule kulutasite. Lisa - loe edasi

Väga ebatavaline võileib kalkuni, brie, õunavõi ja rukolaga. Selle vürtsika võileiva mahlaste värske kalkunitükkide ja pehme juustuga valmistamine võtab kõigest 15 minutit ja see sisaldab erilist koostisosa: õunavõid, mis... loe edasi

Värskete ürtide peale lisatakse kolme tüüpi külmlõike, võist Šveitsi juustu, jahedat avokaadot ja mahlaseid kirsstomateid ning maitsestatakse teie valitud kastmega. Kuidas oleks šalottsibulavinegreti või... loe edasi

Kui soovid rahvast toita, on Tyler Florence'i suur kalkunivorm ideaalne valik. Tyler kasutab kana asemel kalkunit ja segab pasta enne küpsetamist kreemja seenekastmega. loe edasi

Marcela Valladolid süstib spetsiaalse lihasüstala abil kanapuljongi, sulatatud või ja tequila segu otse kalkunirinna, -reitesse ja -koibadesse, mille tulemuseks on mahlane liha. loe edasi

See lihtne, kuid maitsev spagetid-pastaroog on valmistatud tumedast kalkunilihast ja hakitud köögiviljadest. Aja kokkuhoiuks kasutab Giada De Laurentiis eelnevalt valmistatud marinara kastet. loe edasi

• Täidis täidiseks
• Maisileib

Selles traditsioonilises Lõuna-Ameerika täidises kasutab Paula Deen ahjus röstitud valget leiba, soolaküpsiseid ja kreemja petipiimaga valmistatud maisileivapuru, mis lisab maitset ja tekstuuri. loe edasi

• Tainas:

Bobby Flay segab viilutatud kalkunirinnad köögiviljade ja aromaatsete ürtidega ning küpsetab neid muretainapõhjas salvei, rosmariini ja tüümianiga. loe edasi

• Emerili kreooli vürtsisegu:

Emeril Lagasse ühendab munanuudlid, viilutatud kalkuni ja parmesani juustu paksu kreemja seenekastmega, millele on lisatud valget veini. loe edasi

• Kartulipüree pelmeenid:

Selle supi valmistamiseks sobib peaaegu kõik, mis pühadeõhtusöögist üle jääb. Isegi kalkunikonte, mis lisavad puljongile rikkaliku maitse. loe edasi

Pisikesed ja koorikuta Giada De Laurentiisi mini-eelroad sobivad ideaalselt lastelauale, koos kalkunikihtide, provolone juustu ja pesto tilgutamisega. loe edasi

Valmista suurepärane eelroog traditsiooniliste Hoagie alamkoostisosadega: erinevad lihad ja juustud, sibul, salat ja kaste ning serveeri dipikastet kuklil, millelt on puru eemaldatud. loe edasi

• Pajaroog:
• Kaste:

Rachel Ray rikkalikus juustuvormiroas kasutatakse lisaks kalkunile ka mitmesuguseid muid koostisosi, mis tavaliselt pärast pühi külmkappi jäävad: kanapuljong, hapukoor, seened ja sibul. loe edasi

Alton Brown hoolitseb selle eest, et pärast tänupühi kalkunit raisku ei läheks, valmistades kondid ja lõiked riisiga rikkalikuks supiks. loe edasi

See peresõbralik roog asendab traditsioonilise kana kalkuniga. Lisaks on seda mitmekülgset õhtusööki uskumatult lihtne valmistada, kasutades valmis muretainast. loe edasi

• Kartulipüree
• Soe õuna-jõhvikakaste
• Täidis täidiseks
• Türgi kastmega

Rachael Ray taldrikul on vaid lihtne kalkunivõileib. See ühendab endas peaaegu kõik pühadetoidu elemendid, isegi kreemja kastme, muutes selle täiusliku võileiva iga ampsu ideaalseks tänupühadeks. loe edasi

• Türgi marinaad:
• Küpsetusglasuur:

Krõbeda kuldpruuni naha ja õrna, mahlase lihaga marineeriti Racheli hästi vastu võetud kalkunit üleöö suhkru-ürdimarinaadis, seejärel küpsetati aeglaselt ahjus ja viimistleti õhukese vahtrasiirupi glasuurikihiga. loe edasi

• Kalkunirinna röstimiseks:
• Jõhvika-granaatõunakastme jaoks:
• Kreemja kastme jaoks:

Selle kalkuniroosi tipphetk on küüslaugu ja ürdivõi helde lisamine lihale enne küpsetamist, millest seejärel kreemja kastme valmistatakse. Jõhvikad ja granaatõunaseemned kastmes lisavad värvi ja kerget magusust. loe edasi

Suurepärane viis kalkuni tunni aja jooksul lauale saamiseks on kasutada terve kalkuni asemel kalkunirinnafileed. loe edasi

• Tarretise jaoks:
• Kastme jaoks:

Kalkuni- ja seeneželee retsept seenekastmega. loe edasi

• Türgi
• Pesto kaste
• Võileivad

Külmade võileibade retsept õlles ja sinepis marineeritud röstitud kalkuniga. Võileibu serveeritakse punase paprika pesto kastme, ürtide, pähklite ja juustuga. loe edasi

Soe salati retsept praetud naturaalsete kalkunikotlettide ja kinoaga. Peal tomatid, kurgid ja tšillipiprad. Serveeritakse oliiviõli, šerriäädika, estragoni ja peterselli kastmega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kalkuni jaoks:
• Soolvee jaoks:
• Täidise jaoks:

Ingveriga marineeritud ja vedelas soolvees ahjus rosmariiniga küpsetatud kalkuni retsept. Lind on täidetud punaste õuntega, millele on lisatud aromaatset kaneeli ja salveid, vürtsi, mis liha pehmendab. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Teise roa retsept on punased oad vorstide ja riisiga. Suitsuvorsti praetakse küüslauguga. Konserveeritud punaseid ube hautatakse kanapuljongis koos köögiviljade ja maitseainetega, nagu köömned, tüümian ja loorberileht. loe edasi

Kuigi see kalkun vajab täidist, ei ole see traditsiooniline leivatäidis. Selles Food Networki ajakirja retseptis tambitakse rinnafilee pooled õhukeseks, seejärel täidetakse mangoldi ja riisitäidisega ning peale puistatakse sidrunikoort ja Gruyère'i juustu. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kui teie pisikestele ei meeldi liiga roheline avokaado, jätke lihtsalt valmis köögiviljasegu vahele ja lisage krõbedaid kalkunipeekoniribasid, jahedaid salatilehti ja mahlaseid tomateid. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Grillitud kalkunirinna ja coleslaw'i detailne retsept. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Türgi
• Glasuur

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Moolikastme jaoks:
• Kalkuni jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sidruni soolvee jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kalkuni jaoks:
• Kastme jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kalkuni jaoks:
• Kaunistuseks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Soolvesi
• Kaste
• Türgi hõõrumine

Ann Burrelli pühadekalkun algab küüslaugu-ürdi soolveest, milles ta lindu enne küpsetamist mitu päeva leotab. See mitte ainult ei lisa maitset, vaid hoiab liha ka mahlasena. Küpsetamisele eelneval õhtul paneb ta kalkuni külmkappi, mitte... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kalkuni jaoks:
• Puljongi jaoks:
• Kastme jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Marinaadi jaoks:
• Kastme jaoks:
• 1 (4-5 kg) kalkun

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Glasuuri jaoks:
• Kalkuni jaoks:

Oma kirele julgete ja rikkalike maitsete vastu truuks jäädes katab Bobby Flay oma kalkuni magushapu glasuuriga. Oluline on oodata 15 minutit enne linnu glasuuriga pintseldamist. Kui kauem oodata, siis glasuuris olev suhkur... loe edasi