Naturaalsed kalkunikotletid pärl odrasalatitega
Hääled: 13
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 459, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad G., valgud 40 G., süsivesikud 49 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 459, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad G., valgud 40 G., süsivesikud 49 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Naturaalsed kalkunikotletid pärlmutri salatiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi madala naatriumisisaldusega, rasvavaba kanapuljongit
- 1 tass kiirkeeduvat pärl otra
- Jäme sool
- 2 spl (30 g) soolamata võid
- 2 spl viilutatud mandleid
- 350 grammi Rooskapsas, lõigatud õhukesteks viiludeks (umbes 3 tassi)
- 1 sidruni riivitud koor ja mahl
- 1 spl oliiviõli
- 4 (120–150 g igaüks) naturaalset kalkunirinna kotletti, tambitud 6 mm paksuseks.
- Värskelt jahvatatud pipar
- 1 ploomtomat, kuubikuteks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärl oder, mandel, Rooskapsas, sidrun, kalkun, ploomtomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta kanapuljong ja 1/4 tassi vett keemiseni. Lisa pärl oder ja 1/4 teelusikatäit soola, kata kaanega ja keeda keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni vedelik on imendunud.
- Samal ajal sulata suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis (15 g) võid; lisa mandlid ja rösti segades 2 minutit. Tõsta vaagnale. Lisa pannile rooskapsas, sidrunikoor ja 1/4 teelusikatäit soola; rösti aeg-ajalt segades umbes 2 minutit krõbedaks; tõsta suurde kaussi ja pühi pann kuivaks. Lisa kaussi pärl oder ja sega köögiviljadega; kata kaanega ja hoia soojas.
- Lisa samale pannile oliiviõli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Puista kalkunile maitse järgi 1/4 teelusikatäit soola ja pipart; aseta kotletid pannile ja pruunista mõlemalt poolt 5 minutit või kuni need on läbi küpsenud. Jaga taldrikute vahel. Lisa pannile hakitud tomat ja sidrunimahl ning kuumuta 1 minut. Sega hulka mandlid ja ülejäänud 1 supilusikatäis (15 g) võid, sulata see ja lusikaga tõsta kotlettide peale. Serveeri pärl odraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
