Sealihakotlett rukola ja viinamarjasalatiga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 391, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad G., valgud 31 G., süsivesikud 9 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 391, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad G., valgud 31 G., süsivesikud 9 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Naturaalseid sealihakotlette marineeritakse šalottsibula ja tüümianiga vinegretikastmes vaid 5 minutit, mis on piisav aeg, et need marinaadi rikkaliku maitsega täielikult imenduksid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 (140 g igaüks) kondita sealihakotletti
- 3/4 spl pooleks lõigatud punaseid seemneteta viinamarju
- 4 kuhjaga tassi noori rukolavõrseid
- 1 keskmine šalottsibul, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tassi murendatud gorgonzolat või muud sinihallitusjuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, rukola, viinamari, palsamiäädikas, Gorgonzola juust, šalottsibul, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku šalottsibulad, palsamiäädikas, 1 tl tüümiani, 1 tl soola ja 1/4 tl pipart. Vispeldades lisa järk-järgult õli, alustades mõnest tilgast ja lisades seejärel õhukese joana.
- Aseta sealiha kotletid madalasse nõusse ja maitsesta igast küljest soolaga. Lisa ülejäänud 1 tl tüümiani ja 3 supilusikatäit kastet. Kata kotletid seguga ja lase 5 minutit marineerida.
Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae sealiha 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud ja mahlane. - Lisa viinamarjad ja rukola ülejäänud kastmele ning sega korralikult läbi. Tõsta sealihakotletid serveerimisvaagnale või eraldi taldrikutele, kata salatiga ja puista peale gorgonzola juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
