Naturaalne sealiha kotlett kondiga maisi ja rukolaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 550, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad G., valgud 39 G., süsivesikud 35 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 550, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad G., valgud 39 G., süsivesikud 35 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Mahlakas ja pruunistatud steik tekitab oma krõbeda kooriku ja aroomiga alati isu. Selle valmistamiseks maitsesta steik soola ja pipraga ning aseta see mõneks minutiks kuumale pannile, jälgides, et seda üle ei küpsetaks, sest see ei kuivaks ära. Selle lihtsa, kuid maitsva lihatüki ideaalne lisand on meega karamelliseeritud mais ja sibul. Selle magusat maitset tasakaalustab ideaalselt värske, mahlane ja kergelt hapukas rukola.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondiga sealihapraadi (paksusega 1–1,5 cm, kaaluga umbes 800 g)
- 1/4 tassi oliiviõli
- 5 maisitõlvikut, tuumad eemaldatud (või 3 tassi külmutatud maisiteri, sulatatud)
- 1 punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/2 tl punase pipra helbeid
- 3 supilusikatäit valget palsamiäädikat või veiniäädikat
- 2 supilusikatäit mett
- 150 g rukolat
- 1 tass värsket basiilikut, rebitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, mais, punane sibul, küüslauk, veiniäädikas, punase pipra helbed, rukola, basiilik, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta sealiha soola ja pipraga ning lisa pannile. Küpseta, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja kata fooliumiga, et soojas püsiks.
- Pühkige pann puhtaks ja kuumutage keskmisel kuumusel veel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisage mais, punane sibul ja 1/2 teelusikatäit soola. Kuumutage segamata, kuni mais hakkab söestuma, umbes 3 minutit. Seejärel segage ja jätkake kuumutamist, kuni mais on pehme, umbes 2 minutit. Lisage küüslauk ja tšillihelbed ning kuumutage pehmenemiseni, umbes 30 sekundit. Segage hulka 2 supilusikatäit äädikat ja mett. Tõstke tulelt.
- Suures kausis sega rukola ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõli ja 1 supilusikatäie äädikaga. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Jaga sealiha ja rukola taldrikute vahel. Sega basiilik maisisegu hulka ja tõsta lusikaga sealiha peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
