Naturaalne kotlet punase kapsa, pirni ja pähklite salatiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 550, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad G., valgud 46 G., süsivesikud 25 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 550, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad G., valgud 46 G., süsivesikud 25 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Lihtne ja maitsev sealiha steigiroog köögiviljasalatiga. Pruunista kondiga steike paar minutit, et need jääksid mahlased ja samal ajal küpseksid vähemalt 63 °C-ni. Seejärel hauta samas õlis kiiresti punast kapsast. Sega see värskete pirnide, kuivatatud jõhvikate ja krõbedate pekanipähklitega. Maitsesta äädikaga ja roog on valmis. Vaja läheb vaid mõnda lihtsat koostisosa ja väga vähe aega. Ja salat maitseb imeliselt, magusalt hapukas ja värskendavalt – ideaalne lisand steigile.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (2,5 cm paksused; umbes 300 g igaüks)
- 1/4 suurt punast kapsast, hakitud (umbes 4 tassi)
- 1 teelusikatäis paprikat
- 0,5 tl kuivatatud tüümiani
- 1/3 tassi jämedalt hakitud pekanipähkleid
- 1 spl oliiviõli
- 1/3 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 1 pirn, viilutatud
- 2 rohelist sibulat, hakitud
- 3 supilusikatäit õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, punane kapsas, roheline sibul, õunasiidriäädikas, pekanipähklid, kuivatatud jõhvikad, pirnid, tüümian, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta sealiha kotletid paprika, tüümiani, 3/4 teelusikatäie soola ja vähese jahvatatud pipraga. Rösti pekanipähkleid suurel kuival pannil keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, umbes 5 minutit; tõsta väikesesse kaussi.
- Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa sealiha steigid ja prae kuldpruuniks, umbes 6 minutit mõlemalt poolt (steigi keskele torgatud kiirloetav termomeeter peaks näitama 74°C). Tõsta liha suurele taldrikule ja lase puhata.
- Lisa kapsas samale pannile ja kuumuta aeg-ajalt segades 1-2 minutit, kuni see on närtsinud; eemalda tulelt. Lisa kuivatatud jõhvikad, pirn, roheline sibul, äädikas ja röstitud pekanipähklid. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Serveeri sealiha steike coleslaw'iga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
