Talvised pirnid
Hääled: 3
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 396, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 3 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 7 G., kolesterool 17 mg naatrium 172 mg suhkur 61 G.
Kalorid 396, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 3 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 7 G., kolesterool 17 mg naatrium 172 mg suhkur 61 G.
Pirnid on ideaalne koostisosa sügiseste või talviste puuviljamagustoitude jaoks. Erksama maitse saamiseks vali mitu sorti, mis erinevad magususe ja tekstuuri poolest. Nirista viilutatud pirnidele palsamiäädikat ja serveeri kaussides (või klaasides) mascarpone juustu ja biscotti'dega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi ülipeent suhkrut
- 0,5 tassi palsamiäädikat
- Näpuotsatäis soola
- 3 punast Bartletti pirni
- 3 Comice'i või Bosci pirni
- 110 g Itaalia biscotti't mandli- või vaniljemaitsega
- 220 g mascarpone juustu või karamelli- või kaneelijäätist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pirnid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis suhkur, äädikas, näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud musta pipart. Sega korralikult läbi. Lase 15 minutit seista.
- Samal ajal lõika pirnid (koos koorega) õhukesteks viiludeks, eemalda seemned ja varred. Kõige parem on lõigata vili pooleks, seejärel arbuusikühvliga seemned välja kühveldada ja seejärel varrest väike tükk ära lõigata.
- Pane pirnid kaussi ja sega hoolikalt läbi. Kui palsamiäädikasegu on valmis, vala see puuviljadele ja sega õrnalt, et need ühtlaselt kattuksid. Jaga biscotti ettevaatlikult 6 serveerimiskaussi vahel. Tõsta pirnid taldrikutele ja kaunista lusikatäie mascarpone juustu või karamelli- või kaneelijäätisega. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
