Punases veinis pošeeritud pirnstrudelid
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 pirni tainas
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 pirni tainas
Punase veini austajad hindavad neid aromaatses Cabernet's pošeeritud pirnidega täidetud individuaalseid struudeleid nii rikkaliku ja vürtsika maitse kui ka valmistamise lihtsuse tõttu. Kasutage valmis tainast, mähkige veinis pošeeritud pirnid sellesse ja küpsetage ahjus. Mida kauem pirnid veinis leotatakse, seda intensiivsem on nende maitse ja värvus. Samuti võite ülejäänud veini vähendada, et luua maitsev siirup.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pirnid veinis
- 3 spl Cabernet Sauvignon veini
- 3 spl suhkrut
- 2 kaneelipulka
- 3-tärni aniis
- 4 Bartletti pirni, kooritud, südamikust puhastatud ja pooleks lõigatud
Strudel
- 2 kihti lehttainast
- 1/3 tassi sulatatud võid
- 1 muna, 2 spl veega lahtiklopitud, määrimiseks
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, punane vein, tähtaniis, kaneel, pirnid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala vein, suhkur, kaneelipulgad ja tähtaniis keskmise suurusega kastrulisse ja lase keema tõusta. Lisa pirnid, aseta küpsetuspaberileht otse vedeliku pinnale ja keeda keskmisel kuumusel tasasel tulel (pinnale peaks tõusma vaid paar mulli), kuni pirnid on kahvliga kergesti läbistatavad.
Jahuta pirnid maha ja hoia neid samas vedelikus kuni korjamiseni. Kui valmistad pirnid 1-2 päeva ette ja jätad veini sisse, muutuvad nad täiesti punaseks. - Kuumuta ahi 190°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Aseta üks lehttainaleht puhtale tööpinnale, lõika see pitsalõikuriga õhukesteks ribadeks, jättes ühe laia riba lõikamata, ja pintselda õhukese kihi sulatatud võiga. Võta pirnid veinist välja (võid veini hiljem toatemperatuurile hoida), teha siirupit ja valada jäätisemasinasse imelise jäätise saamiseks). sorbett).
- Võta lai tainariba ja lõika osa sellest ruutudeks. Aseta pirnid ruutudele, et need kataksid põhja. Mähi lõigatud ribad spiraalselt pirnide ümber. Tõmba tainaservade vahele, lõika laiale ribale lehed välja ja liimi need pirnide külge, pintseldades neid munaga. Aseta strudellid õmblustega allapoole küpsetusplaadile ja pintselda pind munaga. Sega 2 supilusikatäit suhkrut ja kaneeli ning puista peale.
- Küpseta struudeleid umbes 20 minutit, kuni need on ühtlaselt kuldpruunid. Serveeri soojalt, toatemperatuuril või jahutatult.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
