Lehtroheline salat pirnide ja kreeka pähklitega ning jõhvika-šampanjakastmega

Hääled: 2

Kuidas valmistada - lehtköögiviljade, pirni ja kreeka pähkli salat jõhvika-šampanjakastmega

Aeg: 16 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Samm-sammult retsept lehtköögiviljade, pirnide ja kreeka pähklite salatile jõhvika-šampanjakastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/2 tassi kreeka pähkleid
1/2 tassi šampanjat
1/2 tassi konserveeritud jõhvikapüree želeed
1/4 tassi hakitud šalottsibulat
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
2 spl oliiviõli
Soola ja jahvatatud musta pipart
6 spl. lehtsalati segud
2 pirni, südamikust puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kreeka pähklid, šampanja, jõhvikakaste, šalottsibul, Dijoni sinep, salatisegu, lehtsalat, salat, jääsalat, frisée-salat, maisisalat, pirnid, kuivatatud jõhvikad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Rösti kreeka pähkleid väikesel kuival pannil keskmisel kuumusel (see võtab umbes 3 minutit).
Sega väikeses kastrulis kokku šampanja, jõhvikaželee, šalottsibul, Dijoni sinep ja või. Vahusta ühtlaseks. Pane kastrul kõrgele kuumusele ja lase keema tõusta. Hauta tasasel tulel, kuni segu on vähenenud umbes 1/3 tassi peale (umbes 5 minutit). Tõsta tulelt ja maitsesta soola ja musta pipraga.

Pane salatisegu suurde kaussi. Puista peale pirne, röstitud kreeka pähkleid ja kuivatatud jõhvikaid. Enne serveerimist nirista peale jõhvika-šampanjakastet.

Retsepti autor - Robin Miller on toidukirjanik ja toitumisspetsialist.

Kategooriad:

retsept / Taimetoidud / Salatid / Lehtsalatid / Puuviljasalatid

Sarnased retseptid